📍 โครงการระบบทำความเย็นสำหรับโรงงานเชือดไก่ในโอมาน
ออกแบบ จัดหา ติดตั้ง และเดินระบบของระบบคลังสินค้าเย็นแบบหลายโซนอุณหภูมิอย่างครบวงจร สำหรับสายการผลิตและแปรรูปไก่สมัยใหม่ ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐาน HACCP และมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของท้องถิ่น
ข้อกำหนดอุณหภูมิในการออกแบบ
พื้นที่เครื่องทำน้ำเย็น / พื้นที่เก็บสินค้า
0 ถึง +4°C
พื้นที่ห้องแช่แข็งแบบเร่งด่วน
-40°C
โซลูชันของเรา
เมื่อเผชิญกับข้อกำหนดที่เข้มงวดอย่างยิ่งด้านความปลอดภัยของอาหาร ประสิทธิภาพในการแปรรูป และการจัดการพลังงานในกระบวนการแปรรูปสัตว์ปีกสมัยใหม่ เราได้นำเสนอโซลูชันระบบทำความเย็นแบบครบวงจรแบบเทิร์นคีย์ ซึ่งผสานรวมวิศวกรรมเชิงความแม่นยำเข้ากับการดำเนินงานที่ไร้ที่ติ
► วิศวกรรมความแม่นยำแบบปรับแต่งเฉพาะ
- ตั้งแต่ระยะเริ่มต้น ทีมวิศวกรของเราได้จัดทำแบบแปลนหน่วยและระบบทำความเย็นที่ออกแบบมาเป็นพิเศษอย่างละเอียดสำหรับโรงงานแห่งนี้ โดยแบบแปลนแต่ละฉบับได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันเพื่อให้สอดคล้องกับลำดับขั้นตอนการผลิตของลูกค้า ตั้งแต่การฆ่าฟันไปจนถึงการแช่แข็ง ทั้งนี้ เพื่อให้พารามิเตอร์การออกแบบสำหรับแต่ละโซนสำคัญ (โซนแช่เย็นที่ 0–4°C, โซนแช่แข็งที่ -18°C, และโซนแช่แข็งแบบเร่งด่วนที่ -40°C) สนับสนุนห่วงโซ่การผลิตทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ
► การผลิตที่ได้รับการรับรองคุณภาพ
- การผลิตอุปกรณ์ทั้งหมดและการประกอบท่อเบื้องต้นดำเนินการตามแบบแปลนความแม่นยำที่ลูกค้าอนุมัติแล้ว สิ่งนี้รับประกันว่าชิ้นส่วนแต่ละชิ้นจะสอดคล้องกับข้อกำหนดที่ระบุอย่างแม่นยำก่อนออกจากโรงงานของเรา ซึ่งช่วยรับประกันคุณภาพและทำให้การติดตั้งในสถานที่เป็นไปอย่างสะดวกยิ่งขึ้น
► การจัดการหน้างาน
- ขั้นตอนการติดตั้งดำเนินการนำโดยวิศวกรโครงการที่ผ่านการรับรองของบริษัทฯ ที่ไซต์งานในโอมาน ซึ่งให้การควบคุมด้านเทคนิคโดยตรงและทำงานร่วมกับแรงงานท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด เพื่อให้มั่นใจว่าแนวทางการติดตั้งทั้งหมดสอดคล้องกับมาตรฐานสากลและขั้นตอนปฏิบัติที่เข้มงวดของบริษัทฯ ปัจจุบัน การติดตั้งเสร็จสมบูรณ์แล้วมากกว่า 50% ตามแผนงานที่วางไว้ และการผสานระบบกำลังดำเนินไปอย่างราบรื่น
ผลลัพธ์
โครงการนี้แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการผสานรวมระบบทำความเย็นที่ให้ความน่าเชื่อถือสูงและการควบคุมอุณหภูมิแบบหลายโซนอย่างแม่นยำภายใต้สภาวะการใช้งานที่ซับซ้อน
✔ รับประกันความปลอดภัยด้านอาหารและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างเหนือชั้น การควบคุมอุณหภูมิแบบหลายโซนอย่างแม่นยำ โดยเฉพาะความสามารถในการลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็วของตู้แช่แข็งแบบด่วน (Blast Freezer) ที่สามารถทำความเย็นจาก +4°C ลงถึงอุณหภูมิแกนกลาง -18°C ภายในเวลา 8 ชั่วโมง ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพอย่างมาก ส่งผลให้ความสดใหม่ถูกคงไว้ได้ทันที รักษาคุณค่าทางโภชนาการ และยืดอายุการเก็บรักษาสินค้า ทำให้เนื้อไก่ที่ส่งถึงผู้บริโภคปลายทางมีความปลอดภัยและมีคุณภาพสูงขึ้น
✔ ความน่าเชื่อถือในการดำเนินงาน ระบบทำความเย็นแบบบูรณาการนี้ออกแบบมาเพื่อการดำเนินงานอย่างต่อเนื่องและเสถียรของสายการผลิต การทำความเย็นแบบด่วน (Blast Freezing) ที่เชื่อถือได้ช่วยเพิ่มความเร็วในการประมวลผลแต่ละล็อตโดยตรง รวมทั้งเพิ่มกำลังการผลิตรวมของโรงงานทั้งหมด ขณะที่การออกแบบระบบที่แข็งแกร่งพร้อมการสำรองอุปกรณ์ (Equipment Redundancy) ช่วยลดความเสี่ยงของการหยุดทำงานลงได้
✔ การส่งมอบที่มีประสิทธิภาพ ด้วยการจัดการโครงการแบบใช้แบบแปลนเป็นหลักและเป็นไปตามมาตรฐาน ควบคู่กับการทำงานร่วมกันอย่างมีประสิทธิภาพในสถานที่จริง เราจึงสามารถดำเนินโครงการให้แล้วเสร็จตามกำหนดเวลาได้ ผลการทดสอบสมรรถนะหลังการเดินเครื่องยืนยันว่าทุกโซนควบคุมอุณหภูมิทำงานอยู่ภายในช่วงความคลาดเคลื่อนที่กำหนดไว้ ระบบทำความเย็นทั้งระบบถูกนำเข้าสู่การปฏิบัติงานตามกำหนดเวลา และบรรลุตัวชี้วัดสมรรถนะตามที่ออกแบบไว้ ลูกค้ารายงานว่าหลังติดตั้งแล้ว กำลังการผลิตต่อวันเพิ่มขึ้นร้อยละ 15
EN
