📍 پروژه تهویه مطبوع کارخانه ذبح مرغ عمان
طراحی، تأمین، نصب و راه‌اندازی یک سیستم کامل انبار سرد با چند منطقه دمایی برای خط مدرن کشتار و فرآوری مرغ، مطابق با استانداردهای HACCP و استانداردهای محلی ایمنی غذا.
مشخصات دمای طراحی
منطقه چیلر / انبار
۰ تا +۴ درجه سانتی‌گراد
منطقه فریزر
-۱۸ درجه سانتی‌گراد
منطقه فریزر ضربه‌ای
-40°C
راه‌حل ما
در پاسخ به نیازهای حیاتیِ ایمنی غذایی، کارایی فرآوری و مدیریت انرژی در صنعت مدرن فرآوری طیور، ما راه‌حل جامع سرمایشی «کلید در دست» را ارائه دادیم که مهندسی دقیق را با اجرای بی‌نقص ترکیب می‌کند.
► مهندسی دقیق و سفارشی
- از ابتدا، تیم مهندسی ما نقشه‌های دقیق و سفارشی واحدها و سیستم‌های سرمایشی را به‌طور خاص برای این واحد توسعه داد. هر یک از این نقشه‌ها با دقت بالا بر اساس جریان فرآیندی مشتری از ذبح تا فریزر کردن تهیه شده بود تا پارامترهای طراحی‌شده برای هر منطقهٔ حیاتی (سرمایش در محدودهٔ ۰ تا ۴ درجه سانتی‌گراد، فریزر کردن در دمای -۱۸ درجه سانتی‌گراد، و فریزر تند در دمای -۴۰ درجه سانتی‌گراد) به‌طور کامل زنجیرهٔ تولید را پشتیبانی کنند.
► ساخت با کیفیت تضمین‌شده
- تمامی ساخت تجهیزات و پیش‌ساخت لوله‌کشی بر اساس نقشه‌های دقیق تأییدشده توسط مشتری انجام شد. این امر تضمین می‌کند که هر مؤلفه قبل از خروج از کارخانه ما، دقیقاً مطابق با مشخصات تعیین‌شده باشد و کیفیت را تضمین نموده و یکپارچه‌سازی در محل را ساده‌تر می‌سازد.
► مدیریت در محل
- مرحله نصب توسط مهندسان پروژهٔ صلاحیت‌دار ما در محل (عمان) انجام می‌شود. آنها نظارت فنی مستقیم ارائه داده و به‌صورت همکاری نزدیک با نیروی کار محلی فعالیت می‌کنند تا تمامی روش‌های نصب مطابق با استانداردهای بین‌المللی و پروتکل‌های سخت‌گیرانه ما باشند. در حال حاضر بیش از ۵۰٪ از کارهای نصب طبق برنامه زمانی تعیین‌شده تکمیل شده است و یکپارچه‌سازی سیستم به‌خوبی در جریان است.
نتایج
این پروژه قابلیت یکپارچه‌سازی سیستم‌های تبرید را که در شرایط عملیاتی پیچیده، قابلیت اطمینان بالا و کنترل دقیق دما در چند منطقه را فراهم می‌کنند، نشان می‌دهد.
✔ تضمین ایمنی غذایی عالی و حفظ یکپارچگی محصول کنترل دقیق دمای چندمنطقه‌ای، به‌ویژه قابلیت کاهش سریع دما در فریزر ضربه‌ای ۴۰- درجه سانتی‌گراد (طراحی‌شده برای انجماد محصول از دمای +۴°C تا دمای هسته‌ای ۱۸-°C در عرض ۸ ساعت)، رشد میکروارگانیسم‌ها را به‌طور چشمگیری مهار می‌کند. این ویژگی به‌سرعت تازگی محصول را حفظ کرده، ارزش غذایی آن را پایدار می‌سازد و مدت زمان ماندگاری آن را افزایش می‌دهد و در نتیجه مرغی ایمن‌تر و با کیفیت بالاتری را به مصرف‌کننده نهایی تحویل می‌دهد.
✔ قابلیت اطمینان عملیاتی راه‌حل یکپارچه سرمایشی برای عملکرد پیوسته و پایدار خط فرآوری طراحی شده است. ظرفیت قابل اعتماد فریزر ضربه‌ای به‌طور مستقیم سرعت پردازش نُبَه‌ها را افزایش داده و ظرفیت کلی کارخانه را بالا می‌برد، در حالی که طراحی مقاوم سیستم با وجود پشتیبانی تجهیزاتی (Redundancy)، خطرات ایستایی را به حداقل می‌رساند.
✔ تحویل کارآمد با استفاده از مدیریت پروژه مبتنی بر نقشه‌ها و استاندارد، همراه با همکاری کارآمد در محل، پروژه در زمان تعیین‌شده به اتمام رسید. آزمون‌های عملکردی پس از راه‌اندازی، عملکرد تمام مناطق دمایی را در محدوده‌های مشخص‌شده تأیید کردند. کل سیستم سرمایشی در زمان تعیین‌شده راه‌اندازی شد و شاخص‌های عملکردی طراحی‌شده را برآورده نمود. مشتری گزارش داد که ظرفیت روزانه پردازش پس از نصب ۱۵ درصد افزایش یافته است.
EN
