📍 Umman Tavuk Kesim Tesisi Soğutma Projesi
HACCP ve yerel gıda güvenliği standartlarına uygun, modern bir tavuk kesim ve işleme hattı için tam çok sıcaklık bölgesi soğuk depolama sisteminin tasarımı, tedariki, kurulumu ve devreye alınması.
Tasarım Sıcaklığı Özellikleri
Soğutucu / Depolama Alanı
0 ~ +4°C
Hızlı Dondurucu Alanı
-40°C
Çözümümüz
Modern kümes hayvanı işleme süreçlerinde gıda güvenliği, işleme verimliliği ve enerji yönetimi açısından kritik gereksinimlerle karşılaşıldığında, hassas mühendislik ile kusursuz uygulamayı bir araya getiren kapsamlı bir anahtar teslim soğutma çözümü sunduk.
► Özelleştirilmiş Hassas Mühendislik
- İlk aşamadan itibaren mühendislik ekibimiz, bu tesis için özel olarak tasarlanmış detaylı soğutma ünitesi ve sistem yerleşim planlarını hazırladı. Her bir plan, müşterinin kesimden dondurulmaya kadar olan süreç akışına tam olarak uyacak şekilde titizlikle oluşturuldu; böylece her kritik bölgenin (0~4°C soğutma, -18°C dondurma, -40°C hızlı dondurma) tasarlanan parametreleri, üretim zincirinin tamamını mükemmel şekilde desteklemektedir.
► Kalite Garantili İmalat
- Tüm ekipman imalatı ve borulama ön imalatı, müşteri onaylı hassas çizimlere dayanarak gerçekleştirildi. Bu, her bileşenin fabrikamızdan ayrılmadan önce tam olarak belirtilen özelliklere uygun olmasını sağlar ve kaliteyi garanti ederken sahada entegrasyonu da kolaylaştırır.
► Sahada Yönetim
- Kurulum aşaması, Oman'da yetkili proje mühendislerimiz tarafından sahada yürütülmektedir. Onlar doğrudan teknik denetim sağlar ve yerel iş gücünün yakın iş birliğiyle çalışarak tüm kurulum uygulamalarının uluslararası standartlara ve katı protokollerimize uygun olmasını sağlar. Şu anda kurulumun %50’den fazlası planlanan takvime göre tamamlanmış olup sistem entegrasyonu sorunsuz bir şekilde devam etmektedir.
Sonuçlar
Bu proje, karmaşık işletme koşulları altında yüksek güvenilirlik ve hassas çok bölgeli sıcaklık kontrolü sağlayan soğutma sistemlerinin entegre edilebilme yeteneğini göstermektedir.
✔ Üstün Gıda Güvenliği ve Ürün Bütünlüğünü Sağlar Tam olarak çok bölgeli sıcaklık kontrolü, özellikle ürünün +4°C'den 8 saat içinde çekirdek sıcaklığında -18°C'ye dondurulmasını sağlayan -40°C'lik hızlı dondurucu (blast freezer), mikrobiyal gelişimi büyük ölçüde engeller. Bu sayede taze kalite hızla korunur, besin değeri korunur ve ürünün raf ömrü uzatılır; böylece son tüketiciye daha güvenli ve daha yüksek kaliteli tavuk sağlanır.
✔ İşletimsel Güvenilirlik Entegre soğutma çözümü, işlenme hattının sürekli ve kararlı çalışması için tasarlanmıştır. Güvenilir hızlı dondurma kapasitesi, parti işleme hızını ve tesisin genel üretim kapasitesini doğrudan artırırken, ekipman yedeklemesiyle desteklenen sağlam sistem tasarımı bakım süresini en aza indirir.
✔ Verimli Devir Alma Projeyi çizimlere dayalı ve standartlaştırılmış proje yönetimi ile verimli saha iş birliği sayesinde zamanında tamamladık. Devreye alma sonrası performans testleri, tüm sıcaklık bölgelerinin belirtilen toleranslar içinde çalıştığını doğruladı. Soğutma sisteminin tamamı zamanında devreye alındı ve tasarlanan performans göstergelerini karşıladı. Müşteri, kurulumdan sonra günlük işleme kapasitesinde %15 artış bildirdi.
EN
