📍 Projekt za hlajenje klavnice za piščance v Omanu
Načrtovanje, dobava, namestitev in vzpostavitev celotnega hladilnega skladišča z več temperaturnimi conami za sodobno linijo za klane in predelavo perutnine, v skladu z zahtevami HACCP in lokalnimi standardi varnosti živil.
Specifikacije načrtovanih temperatur
Hladilna enota / skladiščno območje
0 ~ +4 °C
Zamrzovalno območje
-18 °C
Hitro zamrzovalno območje
-40 °C
Naše rešitve
Pred oblikovanjem kritičnih zahtev glede varnosti hrane, učinkovitosti predelave in energetskega upravljanja v sodobni predelavi perutnine smo ponudili celovito, ključ-v-roko hladilno rešitev, ki združuje natančno inženirstvo z brezhibno izvedbo.
► Prilagojeno natančno inženirstvo
- Že v začetni fazi je naš inženirski tim pripravil podrobne, prilagojene risbe hladilnih enot in sistemske postavitve posebej za to obratovalnico. Vsaka risba je bila natančno izdelana tako, da se popolnoma ujema s procesnim tokom od zakola do zamrzovanja, kar zagotavlja, da so zasnovani parametri za vsako ključno območje (hlajenje 0–4 °C, zamrzovanje –18 °C, hitro zamrzovanje –40 °C) popolnoma usklajeni z celotnim proizvodnim verižnim procesom.
► Proizvodnja z zagotovljeno kakovostjo
- Izdelava vse opreme in predizdelava cevovodov sta bili izvedeni na podlagi natančnih risb, odobrenih s strani naročnika. To zagotavlja, da vsak sestavni del izpolnjuje natančne specifikacije še pred zapuščanjem naše tovarne, kar jamči kakovost in poenostavlja integracijo na gradbišču.
► Upravljanje na kraju samem
- Fazo namestitve v Omani vodi naši certificirani inženirji za projekte, ki so prisotni na mestu. Zagotavljajo neposredno tehnično nadzorstvo in tesno sodelujejo z lokalno delovno silo, kar zagotavlja, da vse prakse namestitve izpolnjujejo mednarodne standarde in naše stroge protokole. Trenutno je glede na naš načrtovani urnik že več kot 50 % namestitve dokončanih, integracija sistema pa poteka gladko.
Rezultati
Ta projekt prikazuje sposobnost integracije hladilnih sistemov, ki zagotavljajo visoko zanesljivost in natančno temperaturno regulacijo več temperaturnih con v kompleksnih obratovalnih pogojih.
✔ Zagotavlja izjemno varnost hrane in ohranitev kakovosti izdelka Natančno večzonsko nadzorovanje temperature, zlasti hitra zmogljivost zamrznitve v zamrzovalniku za hitro zamrzovanje pri -40 °C (zamisljen za zamrzovanje izdelka od jedrske temperature +4 °C na -18 °C znotraj 8 ur), bistveno zavira rast mikroorganizmov. S tem se hitro »zaklene« svežina, ohrani prehranska vrednost in podaljša rok uporabnosti izdelka, kar končnemu potrošniku zagotavlja varnejšo in kakovostnejšo piščančjo meso.
✔ Delovna zanesljivost Integrirana hladilna rešitev je zasnovana za neprekinjeno in stabilno obratovanje obdelovalne linije. Zanesljiva zmogljivost za hitro zamrzovanje neposredno povečuje hitrost obdelave serij in skupni pretok v obratu, medtem ko zdrava konstrukcija sistema z rezervnimi opremami zmanjšuje tveganje izpadov.
✔ Učinkovit prenos S pomočjo projektne upravljanja na podlagi risb in standardiziranih postopkov ter učinkovite sodelovanja na mestu smo projekt zaključili v predvidenem roku. Po zagonu so potrdili preskusi delovanja, da vsa območja temperature delujejo znotraj določenih toleranc. Celoten hladilni sistem je bil zagnan v predvidenem roku in izpolnjuje načrtovane kazalnike zmogljivosti. Stranka je poročala o 15-odstotnem povečanju dnevne obdelovalne zmogljivosti po namestitvi.
EN
