📍 အိုမန်ကြက်သတ်စက်ရုံ ရေခဲစနစ် ပရောဂျက်
HACCP နှင့် ဒေသခံအစားအစာလုံခြုံရေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီသည့် ခြင်းသားဖြတ်စားရေးနှင့် ပြုပြုလုပ်ရေးလိုင်းအတွက် အပူခါးအများပါသည့် အအေးခန်းစနစ်တစ်ခုလုံး၏ ဒီဇိုင်းရေးဆွဲခြင်း၊ ပေးပို့ခြင်း၊ တပ်ဆင်ခြင်းနှင့် စမ်းသပ်အသုံးပြုခြင်း။
ဒီဇိုင်းအပူခါး သတ်မှတ်ချက်များ
ရေခဲစက် / သိုလှောင်ရေးဧရိယာ
၀ ~ +၄°C
အမြန်ရေခဲခြင်းဧရိယာ
-40°C
ကျွန်ုပ်တို့၏ ဖြေရှင်းချက်
ခေတ်မှီ ကြက်သားစက်ရုံများတွင် အစားအစာလုံခြုံရေး၊ စက်မှုလုပ်ငန်း ထိရောက်မှုနှင့် စွမ်းအင်စီမံခန့်ခွဲမှုတို့အတွက် အရေးကြီးသော လိုအပ်ချက်များကို ရင်ဆိုင်ရသည့်အခါ ကျွန်ုပ်တို့သည် တိကျသော အင်ဂျင်နီယာပညာရပ်နှင့် အကောင်အထည်ဖော်မှုအားလုံးကို ပေါင်းစပ်ပေးသည့် စုစည်းပေးသော (turnkey) ရေခဲစနစ်ဖြေရှင်းနည်းကို ပေးအပ်ခဲ့ပါသည်။
► အထူးပြုမှု တိကျသော အင်ဂျင်နီယာလုပ်ငန်း
- စတင်အဆင့်မှစ၍ ကျွန်ုပ်တို့၏ အင်ဂျင်နီယာအဖွဲ့သည် ဤစက်ရုံအတွက် အထူးပြုထားသော ရေခဲစက်နှင့် စနစ်အစီအစဥ် အကူအညီပေးသည့် အသေးစိတ်ပုံများကို ရေးဆွဲခဲ့ပါသည်။ အဆိုပါပုံများတိုင်းကို ဖောက်သည်၏ သတ်ဖြတ်ခြင်းမှ ရေခဲခြင်းအထိ လုပ်ငန်းစဉ်စီးဆင်းမှုနှင့် ကိုက်ညီစေရန် အထူးဂရုစိုက်၍ ရေးဆွဲခဲ့ပါသည်။ ထို့အတွက်ကြောင့် အရေးကြီးသော ဇုန်များအတွက် သတ်မှတ်ထားသော စွမ်းဆောင်ရည်များ (၀ မှ ၄ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် အအေးခံခြင်း၊ မိုင်နပ်စ် ၁၈ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် ရေခဲခြင်း၊ မိုင်နပ်စ် ၄၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် အမြန်ရေခဲခြင်း) သည် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို အပ်နှင်းထားသည့်အတိုင်း အကောင်အထည်ဖော်ပေးနိုင်ပါသည်။
► အရည်အသွေးအာမခံသော ဖော်မော်လေးရှင်းလုပ်ငန်း
- အောက်ပါပစ္စည်းများအားလုံးကို ဖောက်သည်၏ အတည်ပြုခဲ့သည့် တိကျသော ပုံများအရ ထုတ်လုပ်ခဲ့ပါသည်။ ထို့အပ်နှင်းအတွက် အိမ်မှုစက်ရုံမှ ထွက်ခွာမီ အစိတ်အပိုင်းတိုင်းသည် အတိအကျသော အသေးစိတ်အချက်အလက်များနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိကြောင်း အာမခံပေးထားပါသည်။ ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးကို အာမခံပေးနိုင်ပါသည်။ ထို့အပ်နှင်းအတွက် နေရာတွင် ပေါင်းစပ်မှုကို လွယ်ကူစေပါသည်။
► နေရာတွင် စီမံခန့်ခွဲမှု
- ထည့်သွင်းတပ်ဆင်ရေးအဆင့်သည် အိုမန်နီးစ်နေရာတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ အသိအမှတ်ပြုထားသော ပရောဂျက်အင်ဂျင်နီယာများက တာဝန်ယူလုပ်ဆောင်ပါသည်။ ထိုအင်ဂျင်နီယာများသည် တိုက်ရိုက်နည်းပညာဆိုင်ရာ ကြီးကြပ်မှုများကို ပေးအပ်ပြီး ဒေသခံအလုပ်သမားများနှင့် နက်ရှိုင်းစွာ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ကာ ထည့်သွင်းတပ်ဆင်မှုဆိုင်ရာ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းအားလုံးသည် နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများနှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ အထူးတင်းကြပ်သော စံနှုန်းများကို ဖော်ထုတ်နိုင်ရန် သေချာစေပါသည်။ လက်ရှိတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစီအစဉ်အတိုင်း ထည့်သွင်းတပ်ဆင်မှု၏ ၅၀ ရှိသည်။
ရလဒ်များ
ဤပရောဂျက်သည် ရှုပ်ထွေးသော လုပ်ဆောင်မှုအခြေအနေများအောက်တွင် အထူးစိတ်ချရမှုရှိပြီး အများအပ်စုအားဖြင့် အပူခွဲခြမ်းခြင်း အိုင်းဇုန်များကို တိကျစွာ ထိန်းချုပ်နိုင်သည့် ရေခဲသေတ္တာစနစ်များကို ပေါင်းစပ်နိုင်မှုကို ပြသပါသည်။
✔ အစားအစာ ဘေးကင်းရေးနှင့် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို အထူးကောင်းမွန်စေသည် အတိအကျသော မှုန်းစုံ အပိုင်းအခြားအလိုက် အပူခါးမှု ထိန်းညှိမှုစနစ်သည် အထူးသဖြင့် -40°C အေးခဲစက် (ထုတ်ကုန်ကို +4°C မှ -18°C အထိ အရှိန်မြင့် အေးခဲစေရန် ၈ နာရီအတွင်း ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည့်) ၏ အရှိန်မြင့် အေးခဲမှုစွမ်းရည်ကြောင့် ဘက်တီးရီးယားများ၏ ကြီးထွားမှုကို အလွန်အမင်း နှေးကွေးစေပါသည်။ ဤသည်မှုန်းစုံ အေးခဲမှုစနစ်သည် ထုတ်ကုန်၏ အသစ်သော အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို အများအားဖြင့် အမြန်ဆုံး ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ ထုတ်ကုန်၏ питательная ценность ကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ ထုတ်ကုန်၏ သိုလှောင်ရန် ကာလကို ရှည်လျားစေပါသည်။ နောက်ဆုံးအသုံးပြုသူထံသို့ ပိုမိုလုံခြုံပြီး အရည်အသွေးမြင့်မားသော ကြက်သားများကို ပေးအပ်နေပါသည်။
✔ လုပ်ဆောင်နေမှု ယုံကုံစေရေး ပေါင်းစပ်ထားသော အအေးခဲစနစ်သည် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း၏ အဆက်မပြတ် တည်ငြိမ်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်ရန်အတွက် ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားပါသည်။ ယုံကြည်စိတ်ချရသော အရှိန်မြင့် အေးခဲမှုစွမ်းရည်သည် အမှုန်းတစ်ခုလျှင် လုပ်ဆောင်မှုအမြန်နှုန်းကို တိုးမှုန်းစွာ တိုးမှုန်းပေးပါသည်။ စက်ရုံ၏ စုစုပေါင်း ထုတ်လုပ်မှုနှုန်းကို တိုးမှုန်းပေးပါသည်။ အပိုပစ္စည်းများဖြင့် အာမ်ခံထားသော စနစ်ဒီဇိုင်းသည် စက်ပစ္စည်းများ အလုပ်မလုပ်နေမှု အခြေအနေများကို အနည်းဆုံးအထိ လျှော့ချပေးပါသည်။
✔ ထိရောက်သော လွှဲအပ်မှု ပုံပေါ်တွင် အခြေခံသော စီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် စံသတ်မှတ်ထားသော စီမံခန့်ခွဲမှုများအပ် ထိရောက်သော နေရာတွင် ပူးပေါင်းဆောင်ပုပ်မှုများဖြင့် စီမံကိန်းကို အချိန်မှီ ပြီးမြောက်ခဲ့သည်။ စတင်လုပ်ဆောင်ပြီးနောက် စမ်းသပ်မှုများအရ အပူခါးအားလုံးသည် သတ်မှတ်ထားသော အကွာအဝေးအတွင်းတွင် လုပ်ဆောင်နေကြောင်း အတည်ပြုခဲ့သည်။ အောက်စီဂျင် စနစ်တ whole လုံးကို အချိန်မှီ စတင်လုပ်ဆောင်ခဲ့ပြီး ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော စွမ်းဆောင်ရည်ညွှန်ပ indicators များကို အပ် ပြည့်မော်ဆောင်နေသည်။ ဖောက်သည်မှ တပ်ဆင်ပြီးနောက် နေ့စဥ် အလုပ်လုပ်နိုင်မှု စွမ်းရည် ၁၅ ရှုံးမှု တိုးမော်ဆောင်ခဲ့ကြောင်း အစီရင်ခံခဲ့သည်။
EN
