Tunel Dondurucu

(Bu diyagram, sektör deneyimine dayanarak oluşturulmuştur)

Tünel dondurucu, modern gıda endüstrisinde vazgeçilmez bir sürekli dondurma ekipmanıdır. Yenilikçi tünel tasarımı sayesinde, beslemeden boşaltmaya kadar tam otomatik sürekli işlemi gerçekleştirir ve gıda işletmelerine, modern gıda işleme hattı gereksinimlerine mükemmel şekilde uyum sağlayan, kararlı, verimli ve yüksek kapasiteli dondurma çözümleri sunar.

Tünel dondurucularımız neler yapabilir?

• Toplu iş aralıklarını ortadan kaldırarak yüksek verimlilik sağlamak için 24 saat kesintisiz çalışabilme özelliği.
• Ürünün çekirdeğini 5–30 dakika içinde dondurur; geleneksel yöntemlerden 3–5 kat daha hızlıdır.
• Mikro-dondurma teknolojisi, hücre bütünlüğünü koruyarak tazeliği korur ve doğal renk ile tatı sadık kalır.
• Gıda üretim standartlarına uygundur; genellikle paslanmaz çelikten üretilir ve pürüzsüz, ölü uç içermeyen bir iç tasarım sunar.
• Farklı tip taşıma bantları (örneğin, örgü, plaka veya parmak bantları) arasında geçiş yaparak, farklı şekillerde ve özelliklerdeki ürün yelpazesine uyum sağlar.
• Üst ve alt akış hatlarıyla sorunsuz bağlantı kurar; manuel müdahaleyi %60’tan fazla azaltır.
• Dondurma süresi, sıcaklığı ve hava hızı ürün özelliklerine göre ayarlanabilir.

Aşağıdaki koşullardan 3’ünü veya daha fazlasını karşılıyorsanız, bir tünel dondurucuya ihtiyacınız vardır:

•Mevcut dondurma ekipmanları günde 16 saatten fazla çalışmaktadır.

•Yetersiz dondurma kapasitesi nedeniyle siparişler reddedilmiştir.

•Ürün kalitesi sorunları, müşteri şikayet oranının %5’in üzerinde olmasına neden olmuştur.

•Enerji maliyetleri üretim maliyetlerinin %10’undan fazlasını oluşturmaktadır.

•1 yıl içinde yeni pazarlara veya ürün çizgilerine genişlemeyi planlıyorsunuz.

•Rakipler zaten dondurma ekipmanlarını yükselttiler

Tipik uygulama

Müşterilerimizden Başarı Hikayeleri
	Durum 1 Öncesi: Şirket: Ocean Fresh Seafood, Vietnam Sorun: Manuel dondurma işlemi günlük işlenebilirliği 2 tona sınırlıyordu Sorunlar: yavaş dondurmadan kaynaklanan %15 ürün küçülmesi Japonya’ya büyük ihracat siparişlerini yerine getiremiyordu Tutarlı olmayan kalite fiyatlandırmayı etkiliyordu	Tünel Dondurucumuzu Kurduktan Sonra Günlük Kapasite: 2 T → 6 T (+%200) Ürün Kalitesi: B Sınıfı → A Sınıfı İhracat Fiyatı: +%25 prim Sipariş Tamamlama: %98 zamanında teslimat
	Durum 2 – Önce: Şirket: Quick Meal Foods, Tayland Zorluk: Mikrodalga yemeklerinin dokusunu kaybetmesi ve sosun ayrışması Müşteri Şikayetleri: Kalite sorunlarından dolayı %8 iade oranı	Tünel Dondurucumuzu Kurduktan Sonra Donma süresi 6–8 saatten 22 dakikaya düşürüldü. Transfo buz kristallerini büyükten mikro boyuta dönüştürerek tazeliği korur ve doğal dokuyu ile tatı korur. Üretim Hızı: 500 → 1.500 yemek/saat Enerji Maliyeti: Kişi Başına 0,25 $ → 0,18 $

Dondurma kapasitenizin büyümenizi engellemesine izin vermeyin. Binlerce başarılı gıda üreticisine katılın ve tüneller dondurucularımızla işinizi dönüştürün!

Entegre Devreye Alma ve Teslimat Desteği  

| Profesyonel Planlama
Ekipmanın temel montaj çizimlerini detaylı olarak sağlayın.

| Hassas Montaj ve Devreye Alma
►Montajın tamamı boyunca saha denetimi için mühendisler gönderin.
►Düzgün besleme ve sorunsuz çalışma sağlamak amacıyla konveyör bantlarının lazerle hizalanmasını gerçekleştirin.
► Soğutma parametrelerinin (süre ve sıklık) işletmenizin gerçek çevre koşullarına (sıcaklık ve nem) göre sahada optimize edilmesi.

| Detaylı İnceleme ve Bakım Hazırlığı
► Soğuk hava kaçaklarını önlemek için tüm contaların bütünlüğüne dikkatlice bakılması.
► Defrost suyunun doğru bir şekilde tahliye edilmesini sağlamak amacıyla tahliye deliklerinin temizlenmesi ve kontrol edilmesi.

| Eğitim
Ekipmanı bağımsız ve güvenli bir şekilde çalıştırabilmesi için operatör ve bakım personelinize sistematik eğitim verilmesi.