Nowy typ zamrażarki spiralnej

Nowy typ zamrażarki spiralnej przeznaczony do szybkiego indywidualnego zamrażania (IQF) różnych produktów spożywczych. Wykorzystuje elastyczną taśmę transportową ułożoną w pionowej spirali, umożliwiając długotrwały proces zamrażania w niewielkiej powierzchni zabudowy. W porównaniu do starszych modeli oferuje wyższą sprawność energetyczną, większą elastyczność, lepszą jakość produktu, łatwiejszą konserwację oraz bardziej inteligentne sterowanie.

Przegląd
Zalecane produkty

W porównaniu do tradycyjnych modeli ta nowa zamrażarka spiralna oferuje kompleksową modernizację dzięki pięciu kluczowym zaletom: wysoka wydajność, elastyczność, doskonała jakość, łatwa konserwacja oraz inteligentna kontrola. Znacznie poprawia ona efektywność energetyczną, redukując zużycie energii oraz koszty eksploatacji. Dzięki dużej elastyczności spełnia ona potrzeby szybkiego mrożenia różnorodnych produktów spożywczych i różnych specyfikacji. Precyzyjny proces zamrażania lepiej zachowuje smak, wartość odżywczą oraz strukturę żywności, zapewniając stabilną jakość końcowego produktu. Konstrukcja ułatwiająca konserwację upraszcza czyszczenie i inspekcję, skracając jednocześnie czas postoju. Wbudowany inteligentny system sterowania umożliwia precyzyjne regulowanie procesu zamrażania, monitorowanie danych oraz inteligentne zarządzanie, wspierając zautomatyzowane i inteligentne linie przetwórstwa spożywczego.

Etapy pracy zamrażarki spiralnej

Wprowadzanie

Produkt jest równomiernie rozprowadzany na dolnym końcu taśmy transportowej za pomocą systemu doprowadzania.
Do zapewnienia równomiernej dystrybucji i zapobiegania gromadzeniu się produktu stosuje się zwykle urządzenie rozprowadzające.

Spiralny wznos

Produkt wchodzi do strefy zamrażania, składającej się z wielu poziomów spiralnych taśm transportowych.
Taśma porusza się spiralnie w płaszczyźnie pionowej, unosząc produkt w górę.

Wymuszona konwekcyjna wymiana ciepła

Wewnątrz wieży spiralnej wentylatory o dużej mocy i wysokim ciśnieniu statycznym generują silny, jednolity strumień zimnego powietrza. Strumień ten przepływa przez warstwę wznoszącego się produktu w układzie przepływu poprzecznego, szybko odprowadzając ciepło.

Zamarzanie

Podczas wznoszenia się po spirali wilgoć wewnętrzna produktu przechodzi szybko przez „strefę maksymalnego tworzenia kryształków lodu”, tworząc drobne i jednorodne kryształki lodu, co umożliwia szybkie zamrażanie.

Wypisać

Po osiągnięciu wierzchołka wieży spiralnej produkt jest odprowadzany przez wyjście do kolejnego etapu przetwarzania.

Typowe zastosowanie

Konfiguracja kluczowych komponentów

► Spiralna wieża: Wykonana ze stali nierdzewnej 304/316 oraz wyposażona w taśmy transportujące z żywnościowego plastiku lub metalowej siatki. (Dostępne obie opcje)
► Parownik i system wentylatorów: Wysokowydajne parowniki z miedzianych rurek i aluminiowych żeberek, połączone z niskoszumnymi wentylatorami odśrodkowymi o wysokim ciśnieniu statycznym
► Jednostka sprężarkowa: Sprężarki półhermetyczne lub śrubowe.
► System kontrolny: PLC + dotykowy interfejs HMI
► Wszystkie pozostałe kluczowe parametry – w tym moc zamrażania, czas zamrażania, temperatura, wymiary, moc pobierana, i szerokość taśmy transportowej – są dostosowywalne do konkretnych materiałów i potrzeb operacyjnych.

W Zhaoxue rozumiemy wyzwania związane z efektywnością i kosztami w nowoczesnej przetwórstwie spożywczym. Nasz nowej generacji zamrażacz spiralny to nie tylko ulepszenie sprzętu – to nasze kompleksowe rozwiązanie zamrażalnicze dla Państwa.

	Zamrażacz spiralny nowego typu ZhaoXue
Zazwyczaj wykorzystuje sprężarkę o stałej prędkości obrotowej oraz stałe, niezmienną częstotliwość obrotów wentylatory. System działa z ustaloną mocą niezależnie od obciążenia, co zapewnia wysoką wydajność energetyczną.	Pełna technologia falowników (VFD) umożliwia chłodzenie na żądanie, oszczędzając do 30–40% energii w porównaniu do tradycyjnych jednostek o stałej prędkości obrotowej.
Projekt kanałów powietrznych może być mniej zoptymalizowany, co prowadzi do nierównomiernej wydajności wymiany ciepła.	Wykorzystuje wysokowydajne parowniki oraz zoptymalizowane projektowanie kanałów powietrznych, zapewniając jednolity przepływ powietrza i maksymalizując wymianę ciepła.
Mniejsza grubość izolacji powoduje większe straty zimna.	Zastosowano grubsze, wysokiej klasy izolacje, znacznie ograniczające wycieki zimnego powietrza.
Wykorzystuje proste sterowanie oparte na przekaźnikach, oferujące ograniczoną funkcjonalność.	W wyposażeniu znajduje się zaawansowany sterownik PLC oraz kolorowy ekran dotykowy HMI. Pozwala na dokładne ustawianie i monitorowanie wszystkich parametrów pracy.
Korzysta z prostego, opartego na czasie rozmrażania, które może prowadzić do marnowania energii.	Zastosowano inteligentny system rozmrażania na żądanie, który aktywuje się wyłącznie w razie konieczności, zapewniając większą wydajność energetyczną.
Posiada trudno dostępne obszary, przez co czyszczenie jest uciążliwe i pracochłonne.	Ścisłe przestrzeganie zasad higienicznego projektowania. Szerokie zastosowanie paneli szybkozdejmowalnych ułatwiające czyszczenie.
Rozprowadzanie powietrza może być nierównomierne, co prowadzi do niestabilnego zamrażania.	Precyzyjne zaprojektowane kanały powietrzne zapewniają wyjątkowo jednolite rozprowadzanie przepływu powietrza, co gwarantuje bardzo spójną jakość zamrażania.

Zintegrowane wsparcie przy wprowadzaniu do eksploatacji i dostawie

| Profesjonalne planowanie

Dostarczamy szczegółowe rysunki instalacyjne fundamentów dla urządzenia.

| Precyzyjna instalacja i wprowadzenie do eksploatacji

► Wysyłamy inżynierów do nadzoru nad całym procesem instalacji w miejscu.

► Wykonujemy laserowe wyrównanie taśmy transportowej, aby zapewnić równomierne dozowanie i gładką pracę.

► Optymalizujemy parametry rozmrażania w miejscu (czas i częstotliwość) na podstawie rzeczywistych warunków środowiskowych w Państwa zakładzie (temperatura i wilgotność).

|Kompleksowa inspekcja i przygotowanie do konserwacji

► Dokładnie sprawdź wszystkie uszczelki pod kątem ich nienaruszalności, aby zapobiec wyciekowi zimnego powietrza.

► Oczyść i sprawdź otwory odpływowe, aby zapewnić prawidłowy odpływ wody po odparowaniu.

| Szkolenie

Zapewnij systematyczne szkolenie dla personelu obsługującego i konserwującego, aby mógł on niezależnie i bezpiecznie obsługiwać urządzenie.