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Il nuovo tipo di congelatore a spirale è utilizzato per la congelazione rapida individuale (IQF) di vari alimenti. Utilizza un nastro trasportatore flessibile che si avvolge verticalmente a spirale, consentendo ai prodotti di subire un processo di congelazione prolungato all’interno di un’ingombro compatto. Rispetto ai modelli precedenti, offre maggiore efficienza energetica, maggiore flessibilità, qualità superiore del prodotto, manutenzione più semplice e un controllo più intelligente.
Rispetto ai modelli tradizionali, questo nuovo congelatore a spirale offre aggiornamenti completi grazie a cinque vantaggi chiave: elevata efficienza, flessibilità, qualità superiore, manutenzione semplificata e controllo intelligente. Migliora in modo significativo l’efficienza energetica, riducendo sia il consumo energetico che i costi operativi. Estremamente adattabile, soddisfa le esigenze di congelamento rapido di diversi alimenti e specifiche. Il suo processo di congelamento preciso preserva meglio il sapore, i nutrienti e la consistenza degli alimenti, garantendo una qualità stabile del prodotto finito. Progettato per una manutenzione più agevole, semplifica le operazioni di pulizia e ispezione, riducendo i tempi di fermo. Il sistema integrato di controllo intelligente consente una regolazione precisa del processo di congelamento, il monitoraggio dei dati e una gestione intelligente, supportando linee di lavorazione alimentare automatizzate e intelligenti.
Fasi operative del congelatore a spirale
Applicazione tipica
Configurazione dei componenti principali
► Torre a spirale: Costruita in acciaio inossidabile 304/316, dotata di nastri trasportatori in plastica idonea al contatto con gli alimenti o in rete metallica. (Entrambe le opzioni disponibili)
► Sistema evaporatore e ventilatori: Evaporatori ad alette in alluminio con tubo in rame ad alta efficienza, abbinati a ventilatori centrifugi a basso rumore e ad alta pressione statica
► Unità compressore: Compressori semi-ermetici o a vite.
► Sistema di controllo: PLC + interfaccia HMI a schermo tactil
► Tutti gli altri parametri chiave – inclusi capacità di congelamento, tempo, temperatura, dimensioni, potenza, e larghezza del nastro trasportatore – sono personalizzabili per soddisfare le specifiche esigenze dei vostri materiali e operative.
In Zhaoxue comprendiamo le sfide legate all'efficienza e ai costi nel moderno settore della lavorazione alimentare. Il nostro nuovo congelatore a spirale non è semplicemente un aggiornamento dell'attrezzatura; rappresenta la nostra soluzione completa di congelamento per voi.
| Congelatore a spirale di nuova generazione ZhaoXue | |
|---|---|
| Utilizza tipicamente un compressore a velocità fissa e ventilatori a frequenza fissa permanente. Il sistema funziona a potenza costante indipendentemente dal carico, garantendo un'elevata efficienza energetica. | Tecnologia full inverter (VFD) per il raffreddamento su richiesta, con risparmi energetici fino al 30%-40% rispetto alle unità tradizionali a velocità fissa. |
| La progettazione del canale d'aria può essere meno ottimizzata, causando un'efficienza di scambio termico non uniforme. | Utilizza evaporatori ad alta efficienza e una progettazione ottimizzata dei canali d’aria per garantire un flusso d’aria uniforme e massimizzare il trasferimento di calore. |
| L'isolamento è più sottile, con conseguente maggior perdita di freddo. | Adotta un isolamento più spesso e ad alte prestazioni per ridurre in modo significativo le perdite d’aria fredda. |
| Utilizza controlli basati su relè semplici, che offrono funzionalità limitate. | Dotato di PLC avanzato + interfaccia utente HMI a colori con touchscreen. Consente la regolazione e il monitoraggio precisi di tutti i parametri operativi. |
| Utilizza uno sbrinamento temporizzato semplice, che può sprecare energia. | Utilizza uno sbrinamento intelligente su richiesta, attivato esclusivamente quando necessario, rendendolo più efficiente dal punto di vista energetico. |
| Presenta zone di difficile accesso che rendono la pulizia laboriosa. | Rispetta scrupolosamente i principi di progettazione igienica. Ampio impiego di pannelli a sgancio rapido per una pulizia agevole. |
| La distribuzione del flusso d'aria può essere irregolare, causando un congelamento non uniforme. | La progettazione precisa dei canali d’aria garantisce una distribuzione estremamente uniforme del flusso d’aria, per una qualità di congelamento altamente costante. |
Supporto integrato per messa in servizio e consegna
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