EN
Beku Kilat ialah peralatan industri profesional yang menggunakan suhu ultra-rendah dan konveksi paksa berintensiti tinggi untuk dengan cepat menghantar produk melalui zon pembentukan hablur ais dalam masa yang sangat singkat, mencapai pembekuan mendalam dan seragam. Ia tidak direka untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi berfungsi sebagai langkah kritikal yang menentukan kualiti akhir produk di atas talian pemprosesan.
Unit Selari Penyusupan Skru
Kelajuan Sama Dengan Kualiti
Pemeliharaan Kesegaran Maksimum
Memaksimumkan pengekalan tekstur makanan, kelembapan, rasa dan nutrisi. Kualiti deria selepas pencairan sangat menyerupai keadaan segar.
Keselamatan dan Penekanan Mikrob
Secara cepat melalui julat suhu yang mendukung aktiviti mikroorganisma, secara ketara mengurangkan pembusukan dan risiko keselamatan.
Kecekapan Tinggi & Manfaat Ekonomi
Kecekapan pembekuan meningkat sebanyak lebih daripada 70%, meningkatkan keluaran talian pengeluaran dan mencipta nilai premium pasaran melalui kualiti yang unggul.
Aplikasi Lazim
Pemprosesan Makanan: Proses kritikal untuk hasil laut, daging, hidangan siap, dan aiskrim.
Hasil Pertanian: Pemprosesan pemeliharaan untuk buah beri dan buah-buahan/sayur-sayuran khas.
Farmaseutikal & Penyelidikan: Sampel biologi yang memerlukan pemeliharaan viabiliti yang ketat.
Beku Kilat VS. Stor Sejuk Piawai
| Penyejuk Lekap | Gudang Sejuk | |||||||||
| Tujuan | Pembekuan Pantas (Langkah Pemprosesan) | Penyimpanan Stabil Jangka Panjang | ||||||||
| Kelajuan Udara | Sangat Tinggi (Aliran Udara Berkelajuan Tinggi Paksa) | Rendah (Perolakan Semula Jadi/Berkelajuan Rendah) | ||||||||
| Suhu Lazim | -30℃ atau Lebih Rendah | -18℃ hingga -25℃ | ||||||||
| Kapasiti penyejukan | Yang sangat tinggi | Sederhana | ||||||||
| Masa Pengolahan | Sangat Pendek (Minit/Jam) | Jangka Panjang (Bulan/Tahun) | ||||||||
Ini adalah titik-titik utama:
✔ Bekalan kuasa khusus dan kabel dengan saiz yang betul mesti dikonfigurasikan secara ketat mengikut keperluan untuk memenuhi keperluan voltan kadar bagi peralatan berkuasa tinggi seperti kompresor dan penyejat.
✔ Pelancaran produk ke suhu sekitar sebelum pembekuan.
✔ Untuk mengurangkan beban pada unit penyejukan, menjimatkan tenaga, dan mengelakkan penyumbatan paip, pemasangan penyedutan air berbentuk U tidak boleh diabaikan.
✔ Bahagian pemanasan jejak haba elektrik mesti meliputi seluruh lengkung U.
✔ Pastikan barang yang disimpan tidak menghalang pintu keluar udara penguap atau pintu masuk udara kembali. Mengekalkan jarak yang ditetapkan (biasanya 20-30cm) antara barangan dan dinding bilik, terutamanya di bahagian belakang dan siling.
Copyright © Shanghai Zhaoxue Refrigeration Equipment Co., Ltd. All Rights Reserved — POLISI PRIVASI
