Højfryser

Skrukompressor parallelenhed

Hastighed svarer til kvalitet

Ultimativ friskhedsbewaring
Maksimerer bevarelsen af fødens tekstur, fugt, smag og ernæringsværdi. Sansemæssig kvalitet efter optøning ligner næsten frisk tilstand.

Sikkerhed og mikrobiel hæmning

Går hurtigt igennem temperaturområdet, hvor mikrober er aktive, hvilket betydeligt reducerer rådnelse og sikkerhedsrisici.

Høj effektivitet og økonomisk fordel

Fryseeffektiviteten stiger med over 70 %, hvilket øger produktionslinjens kapacitet og skaber markedspremium gennem fremragende kvalitet.

Typiske anvendelser

Fødevareforarbejdning: Kritisk proces for fisk og skaldyr, kød, færdigretter og is.

Landbrugsprodukter: Bevarelse af bær og specialfrugter/grøntsager.

Farmaceutisk og forskningsområde: Biologiske prøver, der kræver streng overholdelse af levedygtighedsbevarelse.

Blastfryser versus standard kølerum

Dette er de væsentligste punkter:

✔ En dedikeret strømforsyning og kabler med korrekt tværsnit skal strengt konfigureres i overensstemmelse med de angivne spændingskrav for højtydende udstyr såsom kompressoren og fordamperen.

✔ Forkøl produkter til nær omgivelsestemperatur, inden de blastfryses.

✔ For at reducere belastningen på køleanlægget, spare energi og forhindre rørtilstop skal installationen af en U-formet vandtætning aldrig oversees.

✔ Opvarmningsafsnittet af den elektriske varmesporing skal dække hele U-buen.

✔ Sørg for, at opbevarede varer ikke blokerer for luftudgangen fra fordampere eller luftindgangen til returneret luft. Vedligehold den specificerede afstand (typisk 20-30 cm) mellem varerne og kammerets vægge, især bagpå og i loftet.