Kølerum

Kølerum – industrielle anvendelsesløsninger
Slagtning og kødforarbejdning
Bruger luftkølingssystemer med høj intensitet til at reducere kerntemperaturen fra ca. 38 °C til under 4 °C inden for 24 timer. Går hurtigt igennem den mikrobiologiske farezone (4 °C–60 °C) og fuldfører modning ved denne sikre temperatur, hvilket forbedrer blødhed og smag.
Afkøling af bagte varer
Karakteriseres ved en høj luftudvekslingsrate og fugtighedsstyrede afkølingstunneler til hurtig, ensartet afkøling. Reducerer kerntemperaturen hurtigt til omgivende temperatur, fastlægger formen, forkorter produktionscykluserne betydeligt og forhindrer mugdannelse som følge af kondens.
Central køkken og færdigretter
Leverer HACCP-kompatible løsninger til hurtig afkøling. Sikrer, at produkterne passerer gennem farezonen fra over 60 °C til en sikker temperatur under 4 °C inden for få timer, hvilket effektivt hæmmer bakterievækst til brug ved strenge fødevaresikkerhedsrevisioner.
Forhåndskøling af høstet frugt og grønt
Tilbyder effektive løsninger som «tvungen luftafkøling» og «vakuumafkøling». Fjerner markvarmen inden for få timer efter høstningen og køler ned til den optimale temperatur på 0–4 °C. Maksimerer friskhed, sprødhed og næringsstoffer samt forlænger holdbarheden med 50–200 %.
Kemi- og plastindustrien
Vi leverer tilpassede køleløsninger med høj kapacitet. Ved at optimere luftstrømfordelingen og kontrollen af temperaturgradienten opnår vi hurtig og ensartet produktstilling, hvilket sikrer fremragende konsistens mellem partier og langvarig kvalitetsstabilitet.
Farmaceutiske produkter og biologiske lægemidler
For at opfylde de strenge krav til præcis proceskøling af lægemidler og mellemprodukter efter syntese, krystallisering eller tørning, leverer vi professionelle regulerede kølesystemer. Disse systemer er i stand til strengt at overholde procesprotokoller og udføre stabile samt fuldt gentagelige kølekurver, hvilket sikrer fuld overensstemmelse med kritiske farmaceutiske processer og giver en solid garanti for den endelige produkts virkningsstyrke og kvalitetsstabilitet.

Du skal:
✔ Definer kravene tydeligt; kølerum skal bruge højeffektive blastchiller-fordamper.
✔ Den maksimale lastkapacitet må ikke overskrides, og luftstrømmen skal være jævn.
✔ Stable produkterne ordentligt med tilstrækkelige luftkanaler.
✔ Sørg for, at produkter med krav til dyb køling ikke opbevares i samme rum på samme tid som produkter, der kun kræver let køling.
✔ Den næste parti varme varer må først indlæses efter, at systemet har haft tid til at genoprette sig – ikke umiddelbart efter fjernelse af det kølede parti.