Χώροι Ψύξης

Λύσεις Βιομηχανικής Εφαρμογής για Ψυκτικούς Χώρους
Σφαγή και Επεξεργασία Κρέατος
Χρησιμοποιεί συστήματα ψύξης με υψηλή ένταση αέρα για να μειώσει την εσωτερική θερμοκρασία από ~38°C σε κάτω των 4°C εντός 24 ωρών. Διέρχεται γρήγορα από την «ζώνη κινδύνου» για τους μικροοργανισμούς (4°C–60°C) και ολοκληρώνει την ωρίμανση σε αυτήν την ασφαλή θερμοκρασία, βελτιώνοντας την ελαστικότητα και τη γεύση.
Ψύξη Ζαχαροπλαστικών
Διαθέτει ψυκτικούς διαδρόμους με υψηλό ρυθμό ανταλλαγής αέρα και ελεγχόμενη υγρασία για γρήγορη και ομοιόμορφη ψύξη. Μειώνει ταχέως την κεντρική θερμοκρασία στη θερμοκρασία περιβάλλοντος, καθορίζει το σχήμα του προϊόντος, συντομεύει σημαντικά τους κύκλους παραγωγής και αποτρέπει την ανάπτυξη μύκητα λόγω συμπύκνωσης.
Κεντρική Κουζίνα και Έτοιμα Φαγητά
Παρέχει λύσεις γρήγορης ψύξης σύμφωνα με τις απαιτήσεις του συστήματος HACCP. Διασφαλίζει ότι τα προϊόντα διέρχονται από τη ζώνη κινδύνου (από πάνω των 60°C σε κάτω των 4°C) εντός ώρας, καταπνίγοντας αποτελεσματικά την ανάπτυξη βακτηρίων για αυστηρούς ελέγχους ασφάλειας τροφίμων.
Προψύξη Προϊόντων Μετά τη Συγκομιδή
Προσφέρει αποτελεσματικές λύσεις, όπως η «Προψύξη με Εξαναγκασμένο Αέρα» και η «Αντλητική Ψύξη». Αφαιρεί τη θερμότητα του αγρού εντός ωρών από τη συγκομιδή, ψύχοντας στη βέλτιστη θερμοκρασία 0–4°C. Μεγιστοποιεί τη φρεσκάδα, την τραγανάδα και τα θρεπτικά συστατικά, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής κατά 50%–200%.
Χημική και Πλαστική Βιομηχανία
Παρέχουμε προσαρμοσμένες λύσεις ψύξης υψηλής χωρητικότητας. Βελτιστοποιώντας την κατανομή της ροής αέρα και τον έλεγχο του κλίμακα θερμοκρασίας, επιτυγχάνουμε γρήγορη και ομοιόμορφη στερέωση του προϊόντος, διασφαλίζοντας έτσι εξαιρετική συνέπεια μεταξύ παρτίδων και μακροπρόθεσμη σταθερότητα της ποιότητας.
Φαρμακευτικά και Βιολογικά Προϊόντα
Για να ικανοποιηθούν οι αυστηρές απαιτήσεις ακριβούς ψύξης διαδικασιών στη φαρμακευτική βιομηχανία και για ενδιάμεσα προϊόντα μετά τη σύνθεση, την κρυστάλλωση ή την ξήρανση, προσφέρουμε επαγγελματικά συστήματα ελεγχόμενης ψύξης. Τα συστήματα αυτά είναι σε θέση να τηρούν αυστηρά τα πρωτόκολλα διαδικασίας, να εκτελούν σταθερές και πλήρως επαναλήψιμες καμπύλες ψύξης, διασφαλίζοντας έτσι την πλήρη συμμόρφωση των κρίσιμων φαρμακευτικών διαδικασιών και παρέχοντας στέρεη εγγύηση για τη δραστικότητα και τη σταθερότητα της ποιότητας του τελικού προϊόντος.

Πρέπει να:
✔ Ορίστε σαφώς τις απαιτήσεις· οι ψυκτικοί χώροι πρέπει να χρησιμοποιούν εξατμιστές ψυκτικών θαλάμων υψηλής απόδοσης.
✔ Δεν πρέπει να υπερβαίνεται η μέγιστη χωρητικότητα φόρτωσης και πρέπει να διατηρείται ομαλή ροή αέρα.
✔ Τοποθετήστε τα προϊόντα με τάξη και επαρκείς αεροδιόδους.
✔ Βεβαιωθείτε ότι τα προϊόντα με αυστηρές απαιτήσεις ψύξης δεν αποθηκεύονται ταυτόχρονα στο ίδιο δωμάτιο με εκείνα που απαιτούν μόνο ελαφριά ψύξη.
✔ Η επόμενη παρτίδα ζεστών προϊόντων πρέπει να φορτωθεί μόνο μετά την παρέλευση περιόδου ανάκαμψης του συστήματος, και όχι αμέσως μετά την αφαίρεση της προηγούμενης ψυγμένης παρτίδας.