سرد کرنے والے کمرے

سرد کمرے کے صنعتی استعمال کے حل
ذبح اور گوشت کی پروسیسنگ
زیادہ شدت والے ہوا کے ذریعے ٹھنڈا کرنے کے نظام کا استعمال کرتے ہوئے مرکزی درجہ حرارت کو تقریباً 38°C سے 24 گھنٹوں کے اندر 4°C سے نیچے تک کم کیا جاتا ہے۔ یہ مائیکروبیل خطرے کے زون (4°C-60°C) سے جلدی گزر جاتا ہے اور اس محفوظ درجہ حرارت پر عمر بڑھانے کا عمل مکمل کر لیا جاتا ہے، جس سے گوشت کی نرمی اور ذائقہ میں بہتری آتی ہے۔
بیکڈ اشیاء کو ٹھنڈا کرنا
اس میں زیادہ ہوا کا تبادلہ کرنے کی شرح اور نمی کنٹرول شدہ ٹھنڈک کے ٹنلز کی خصوصیت ہوتی ہے جو تیز اور یکساں ٹھنڈا کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ یہ مرکزی درجہ حرارت کو فوری طور پر ماحولیاتی درجہ حرارت تک کم کرتا ہے، شکل کو مقرر کرتا ہے، پیداواری سائیکلز کو نمایاں طور پر مختصر کرتا ہے، اور تراش کو تیزابیت سے روکتا ہے۔
مرکزی کچن اور تیار کردہ غذا
HACCP کے مطابق تیز ٹھنڈا کرنے کے حل فراہم کرتا ہے۔ یہ یقینی بناتا ہے کہ اشیاء خطرناک درجہ حرارت کے علاقے سے 60°C سے اوپر سے 4°C سے نیچے ایک محفوظ حد تک گھنٹوں کے اندر گزر جاتی ہیں، جس سے بیکٹیریا کی نشوونما مؤثر طریقے سے روکی جاتی ہے اور سخت غذائی حفاظت کے آڈٹ کو پورا کیا جاتا ہے۔
فصل کے بعد پیداوار کو پیشِ ٹھنڈا کرنا
کارآمد حل جیسے "فورسڈ ایئر پری کولنگ" اور "ویکیوم کولنگ" فراہم کرتا ہے۔ فصل کے بعد کے گھنٹوں کے اندر کھیت کی حرارت کو دور کر دیا جاتا ہے اور اسے بہترین 0-4°C تک ٹھنڈا کر دیا جاتا ہے۔ تازگی، سنگینی اور غذائی اجزاء کو زیادہ سے زیادہ برقرار رکھا جاتا ہے اور محفوظ رکھنے کی مدت 50%-200% تک بڑھ جاتی ہے۔
کیمیائی اور پلاسٹک صنعت
ہم موافقت پذیر، زیادہ صلاحیت والے خنک کرنے کے حل فراہم کرتے ہیں۔ ہوا کے بہاؤ کے تقسیم اور درجہ حرارت کے گریڈینٹ کنٹرول کو بہتر بنانے کے ذریعے، ہم تیز اور یکساں مصنوعات کی سیٹنگ حاصل کرتے ہیں، جس سے بیچ سے بیچ تک استحکام اور طویل مدتی معیاری استحکام کو یقینی بنایا جاتا ہے۔
فارماسیوٹیکلز اور بائیولوجیکلز
دوائیوں اور درمیانی مراحل کے انتہائی درست خنک کرنے کی سخت ضروریات کو پورا کرنے کے لیے—جو کہ ترکیب، بلوریت یا خشک کرنے کے بعد ہوتے ہیں—ہم پیشہ ورانہ کنٹرول شدہ خنک کرنے کے نظام فراہم کرتے ہیں۔ یہ نظام عمل کے طریقہ کار کی سختی سے پابندی کرنے، مستحکم اور مکمل طور پر دہرائے جانے والے خنک کرنے کے منحنی (کریوز) کو نافذ کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، جس سے اہم دوائیاتی عمل کی مکمل سازگاری یقینی بنائی جاتی ہے اور حتمی مصنوعات کی طاقت اور معیاری استحکام کی مضبوط ضمانت فراہم کی جاتی ہے۔

آپ کو درج ذیل امور کرنا ہوں گے:
✔ ضروریات کو واضح طور پر طے کریں، بلیسٹ چلر کے وافریٹرز کا استعمال کرنے والے ٹھنڈے کمرے کو اعلیٰ درجے کی کارکردگی کا استعمال کرنا چاہیے۔
✔ زیادہ سے زیادہ لوڈ کی صلاحیت سے تجاوز نہیں کرنا چاہیے، اور ہوا کے بہاؤ کو ہموار رکھنا چاہیے۔
✔ مصنوعات کو صاف طریقے سے ایک دوسرے پر رکھیں اور ہوا کے گزر کے لیے کافی راستے فراہم کریں۔
✔ گہری خنک کرنے کی ضرورت والی مصنوعات کو ان مصنوعات کے ساتھ ایک ہی کمرے میں ایک ہی وقت پر ذخیرہ نہیں کرنا چاہیے جن کو صرف ہلکی خنک کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
✔ ٹھنڈی مصنوعات کو نکالنے کے فوراً بعد اگلے بیچ کی گرم مصنوعات کو لوڈ نہیں کرنا چاہیے؛ بلکہ پہلے سسٹم کو بحالی کا وقت دینا چاہیے۔