Pembeku Cepat

Unit Paralel Kompresor Sekrup

Kecepatan Sama dengan Kualitas

Pelestarian Kesegaran Maksimal
Memaksimalkan retensi tekstur makanan, kelembapan, rasa, dan nutrisi. Kualitas sensorik pasca-pencairan sangat mirip dengan kondisi segar.

Keamanan dan Penghambatan Mikroba

Secara cepat melewati kisaran suhu yang mendukung aktivitas mikroba, sehingga secara signifikan mengurangi risiko pembusukan dan bahaya keamanan.

Efisiensi Tinggi & Manfaat Ekonomis

Efisiensi pembekuan meningkat lebih dari 70%, meningkatkan kapasitas lini produksi dan menciptakan premium pasar melalui kualitas unggul.

Aplikasi Umum

Pengolahan Makanan: Proses kritis untuk makanan laut, daging, makanan siap saji, dan es krim.

Produk Pertanian: Pengolahan pelestarian untuk buah beri dan buah-buahan/sayuran khusus.

Farmasi & Riset: Sampel biologis yang memerlukan pelestarian viabilitas ketat.

Blast Freezer VS. Cold Store Standar

Ini adalah poin-poin utamanya:

✔ Pasokan daya khusus dan kabel dengan ukuran (gauge) yang tepat harus dikonfigurasi secara ketat sesuai kebutuhan untuk memenuhi persyaratan tegangan pengenal peralatan berdaya tinggi seperti kompresor dan evaporator.

✔ Dinginkan terlebih dahulu produk hingga mendekati suhu ruang sebelum proses blast freezing.

✔ Untuk mengurangi beban pada unit pendingin, menghemat energi, dan mencegah penyumbatan pipa, pemasangan segel air berbentuk-U tidak boleh diabaikan.

✔ Bagian pemanas dari pelacak panas listrik harus mencakup seluruh lengkung-U.

✔ Pastikan barang yang disimpan tidak menghalangi saluran udara keluar evaporator atau saluran udara masuk kembali. Jaga jarak bebas yang ditentukan (biasanya 20–30 cm) antara barang dan dinding ruang pendingin, terutama di bagian belakang dan langit-langit.