Aanvalsvriesmasjien

Impingement-vrieskaste is hoë-doeltreffende lugblaastrykvriesstelsels wat spesiaal ontwerpte mondstukke gebruik om koue lugstrale met hoë snelheid (tientalle meter per sekonde) te genereer. Hierdie strale "bots" loodreg teen die voedseloppervlak, wat werk soos tallose ysige "skraapmesse" wat die stadige, isolerende luglaag breek, wat tot ultra-snel vriesing lei.

Oorsig
Aanbevole produkte

Werkstappe van Impingement-vrieskas

Stap 6: Produkafvoer

Die volkome en eenvormig gevriesde produk word aan die ander kant van die tonnel verwyder, gereed vir verpakking.

Stap 5: Vinnige Vriesproses

Die kos word binne minute gevries, wat die bewaring van sy gehalte, kleur en tekstuur maksimeer.

Stap 4: Effektiewe Hitte-oordrag

Met die grenslaag wat ontwrig is, kom die koel lug direk in aanraking met die produk, wat baie vinnige hitteverwydering moontlik maak.

Stap 1: Produktoevoer

Die produk wat gevries moet word, word deur 'n transportband in die vries-tonnel ingevoer.

Stap 2: Hoë-spoedlug-aanval

Hoëdrukventilators blaas baie koel lug van -35°C tot -50°C (aanpasbaar) deur spuite, wat hoë-spoedstrome skep wat loodreg op die produkoppervlak van bo en onder afkomstig is.

Stap 3: Versteuring van die grenslaag

Die hoë-spoedstrome ontwrig die stadige grenslaag van isolerende lug wat die produk omring.

Hoofvoordele:

• Vries-tyd verminder met 50%–70% in vergelyking met tradisionele spiraalvriesmasjiene (bv. 'n 25 mm dik burgerpattie van +4°C na -18°C in net 6–8 minute);
• Energieverbruik van 60–80 kWh per ton produk, wat 25%–35% bespaar in vergelyking met tradisionele spiraalvriesmasjiene;
• Enkellynkapasiteit van 1 000–2 500 kg/uur, wat saamgaan met standaard skinkblikke;
• 40%–60% korter as spiraalvriesmasjiene by dieselfde kapasiteit, wat 35%–50% vloerruimte bespaar;
• PLC pas outomaties lugspoed en temperatuur aan met ’n presisie van ±1 °C;
• Voedselgraad-roestvrystaal.

As u op die meeste van die volgende vrae met „ja“ antwoord, is ‘n impingement-vriesmasjien presies wat u nodig het:

•Is u produkte hoofsaaklik dun, plat of vereis dit IQF (Individual Quick Freezing)?

•Het u probleme met swak produkgehalte na ontvyging of beduidende dehidrasie (gewigsverlies)?

•Word u vriesproses ‘n knelpunt wat die hele vervaardigingslyn vertraag?

•Is u bereid om ’n hoër aanvanklike belegging te maak om langtermynvoordele in produkgehalte, verhoogde uitset en verminderde materiaalverlies te behaal?

•Beoog u om u merkposisie te verbeter of nuwe premiumprodukte te ontwikkel deur tegnologiese vooruitgang?

Uiteindelik is die keuse van ’n impingement-vrieskas ’n strategiese belegging—een wat omvattende verbeterings in doeltreffendheid, gehalte en winsgewendheid dryf.

Tipe Toepassing