📍 Έργο Εγκατάστασης Ωρίμανσης Μπανάνας στις Φιλιππίνες
Μία κύρια εταιρεία εξαγωγής και διανομής μπανάνας στις Φιλιππίνες, ειδικευμένη στην προμήθεια μπανάνας υψηλής ποιότητας σε εγχώριες και διεθνείς αγορές.
Αρχική Πρόκληση
Ο πελάτης λειτουργούσε πολλαπλά δωμάτια ωρίμανσης μπανανών με ασυνεπή έλεγχο της θερμοκρασίας και του αερίου αιθυλενίου, γεγονός που οδηγούσε σε ανομοιόμορφη ωρίμανση, υπερβολική απώλεια βάρους και υψηλό ποσοστό απόρριψης προϊόντων. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα σημαντικές απώλειες προϊόντων, αναξιόπιστους χρονοδιαγράμματα προμήθειας και μείωση της φήμης της μάρκας.
Κύριος στόχος
Να σχεδιαστεί και να εφαρμοστεί ένα πλήρως αυτοματοποιημένο σύστημα ωρίμανσης με ακριβή έλεγχο, το οποίο διασφαλίζει ομοιόμορφη ωρίμανση, ελαχιστοποιεί την απώλεια προϊόντων, βελτιστοποιεί την κατανάλωση ενέργειας και παρέχει πλήρη επακολουθησιμότητα και έλεγχο επί της διαδικασίας ωρίμανσης.
Η λύση μας
► Σύστημα Ακριβούς Κλιματικού Ελέγχου Πολλαπλών Ζωνών
- Σχεδιάσαμε και εγκαταστήσαμε ένα αφιερωμένο, ανεξάρτητο σύστημα ψύξης για κάθε δωμάτιο, με προηγμένο έλεγχο θερμοκρασίας και υγρασίας σε πολλαπλές ζώνες. Κάθε δωμάτιο ωρίμανσης είναι εξοπλισμένο με ψυκτικό μηχάνημα αέρα συμβατό με υψηλή υγρασία και σύστημα υγραντικής. Το σύστημα διατηρεί το ακριβές προφίλ θερμοκρασίας (συνήθως προγραμματισμένο σε στάδια από 13°C έως 18°C) και υψηλή σχετική υγρασία (88–92%, ρυθμιζόμενη), κρίσιμη για ομοιόμορφη ωρίμανση και ελαχιστοποίηση της απώλειας υγρασίας. Η ομοιομορφία της θερμοκρασίας εντός κάθε δωματίου διατηρείται εντός ±0,8°C.
► Αυτοματοποιημένη έγχυση αερίου αιθυλενίου και διαχείριση εξαερισμού
- Το σύστημα διαθέτει πλήρως αυτοματοποιημένο, ελεγχόμενο από PLC σύστημα έγχυσης, κυκλοφορίας και εξάτμισης αερίου αιθυλενίου. Διοχετεύει με ακρίβεια αιθυλένιο από πιστοποιημένα κυλίνδρα σε προγραμματισμένα στάδια (συνήθως 100–150 ppm), χρησιμοποιώντας ελεγκτές μαζικής ροής, ακολουθούμενη από αυτοματοποιημένο εξαερισμό για την απομάκρυνση CO₂ και υπολειμματικού αιθυλενίου. Η συγκέντρωση του αερίου παρακολουθείται με ηλεκτροχημικούς αισθητήρες. Τα χαρακτηριστικά ασφαλείας περιλαμβάνουν ανίχνευση διαρροής αερίου και επείγοντα εξαερισμό αποκαθάρισης.
► Κεντρική πλατφόρμα παρακολούθησης και καταγραφής δεδομένων
- Παρέχουμε μια κεντρική, βασισμένη στο cloud πλατφόρμα παρακολούθησης και ελέγχου. Αυτό επιτρέπει στους χειριστές να προγραμματίζουν, να παρακολουθούν σε πραγματικό χρόνο και να ρυθμίζουν τους κύκλους ωρίμανσης όλων των χώρων από μία ενιαία διεπαφή ή κινητή συσκευή. Όλα τα κρίσιμα δεδομένα (θερμοκρασία, υγρασία, επίπεδα αιθυλενίου/CO₂, χρονικές σφραγίδες κύκλου) καταγράφονται αυτόματα και αποθηκεύονται για ένα έτος, παρέχοντας πλήρη επακολουθησιμότητα για διασφάλιση ποιότητας και αναφορές προς τους πελάτες.
Αποτελέσματα
Η ολοκληρωμένη λύση μας μετέτρεψε τις εργασίες ωρίμανσης του πελάτη, προσφέροντας μετρήσιμες βελτιώσεις στην ποιότητα του προϊόντος, τη λειτουργική απόδοση και την αξιοπιστία της αλυσίδας εφοδιασμού.
✔ Υψηλής Ποιότητας Προϊόν Το περιβάλλον με ακριβή έλεγχο επέτυχε εξαιρετική ομοιογένεια ωρίμανσης σε όλες τις παρτίδες. Οι ρυθμοί απόρριψης προϊόντων λόγω ανομοιόμορφης ωρίμανσης, ελαττωμάτων χρώματος ή σαπίσματος μειώθηκαν κατά περισσότερο από 65%, επιτυγχάνοντας σταθερό ρυθμό κάτω του 3,5%.
✔ Σημαντική Μείωση των Απωλειών Προϊόντων Διατηρώντας βέλτιστα και σταθερά επίπεδα υψηλής υγρασίας, το σύστημα μείωσε δραστικά την απώλεια υγρασίας και βάρους κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ωρίμανσης. Η μέση απώλεια βάρους μειώθηκε από πάνω από 5% σε σταθερή τιμή 1,8–2,2%, αυξάνοντας άμεσα την εμπορεύσιμη παραγωγή και ενισχύοντας την κερδοφορία.
✔ Βελτίωση της Λειτουργικής Απόδοσης Η πλήρης αυτοματοποίηση εξάλειψε τα χειροκίνητα λάθη στη χειριστική των αερίων και στον έλεγχο της θερμοκρασίας. Το κεντρικοποιημένο σύστημα απλοποίησε τις λειτουργίες, επιτρέποντας καλύτερο σχεδιασμό, μειωμένο ανθρώπινο δυναμικό για παρακολούθηση και βελτιωμένη απόδοση στην παράδοση εντός προθεσμίας στους λιανοπωλητές. Ο πελάτης ανέφερε ποσοστό παράδοσης εντός προθεσμίας 95% μετά την εγκατάσταση, σε σύγκριση με το προηγούμενο ποσοστό περίπου 80%.
EN
