Machine à glace en flocons

La machine à glace en flocons produit des flocons de glace secs et poreux, offrant d’excellentes performances de refroidissement, des applications polyvalentes et une production continue pour répondre aux divers besoins opérationnels.

Aperçu
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Machine à glace en flocons

•Production de glace 300 kg/24 h à 60 t/24 h

•Épaisseur des flocons 1–2 mm, réglable

•Température du glaçon −8 °C à −5 °C

•Enveloppe en acier inoxydable, résistante à la corrosion. Les matériaux en contact sont disponibles selon des spécifications adaptées aux denrées alimentaires.

•Conçus en tenant compte de l'efficacité opérationnelle dans des conditions réelles, nos systèmes prennent en charge aussi bien les configurations à refroidissement par eau que celles à refroidissement par air afin d'optimiser les économies d'énergie.

•La production de glace en flocons est rapide : la glace est prête moins de 3 minutes après la mise sous tension (aucun dégivrage manuel ni aucune évacuation manuelle de la glace n’est requis).

•Un design unique de couteau à glace améliore l’efficacité de production de glace de 30 %.

•Utilisation de marques mondialement reconnues de compresseurs frigorifiques (Copeland, Bitzer et Danfoss) pour assurer un refroidissement rapide et garantir la qualité.

•Pour plus de sécurité et d’efficacité, un système informatique intelligent supervise l’ensemble du cycle de fabrication de glace, avec une gamme complète de dispositifs de sécurité, notamment des avertissements en cas de niveau d’eau bas, de bac à glace plein, de défaut de pression, de mauvaise séquence de phases et de surcharge du moteur.

Conservation des fruits de mer

► Utilisation principale : refroidissement rapide, conservation et présentation.
Abaisse immédiatement la température après la récolte afin de préserver la fraîcheur ; utilisée comme milieu de refroidissement lors du transport pour éviter le dessèchement et les contusions ; crée une présentation attrayante, humide et froide dans les points de vente au détail.

Refroidissement du béton

► Utilisation principale : contrôle précis de la température lors du coulage et du durcissement.
Ajouté directement au mélange de béton comme composant de l’eau de gâchage afin d’absorber la chaleur dégagée par l’hydratation du ciment ; permet de maîtriser efficacement la température interne des éléments en béton massif (barrages, fondations, piles) pour éviter les contraintes thermiques et les fissurations, garantissant ainsi l’intégrité structurelle et la durabilité.

Procédé de cuisson

► Utilisation principale : Contrôle précis de la température pendant le malaxage.
Ajouté directement à la pâte pour absorber la chaleur générée par le pétrissage, assurant une fermentation homogène et une texture supérieure du produit final ; refroidit rapidement les garnitures et les crèmes.

Transformation de la viande

► Utilisation principale : Gestion de la température pendant la transformation.
Prévient toute élévation dangereuse de température lors du broyage, du mélange ou du brassage, inhibant ainsi la croissance microbienne et préservant la couleur souhaitée de la viande ; utilisé également pour le prérefroidissement et la conservation pendant le transport.

Conservation des légumes

► Utilisation principale : Gestion de la température pendant la transformation.
Élimine rapidement la chaleur du champ après la récolte afin de ralentir considérablement la détérioration et d’allonger la durée de conservation ; maintient le croquant, la texture et l’aspect visuel attrayant pendant la transformation, le stockage et la présentation en magasin.

La machine à glace en flocons est capable de produire en continu des flocons de glace sèche d’une épaisseur de 1 à 2 mm. Ces flocons plats, secs et poreux présentent une excellente fluidité, maximisent la surface de contact avec les matériaux et offrent des performances de refroidissement exceptionnelles. Nous proposons une gamme complète de produits, notamment des machines à glace en flocons commerciales compactes, des systèmes industriels de taille moyenne à grande, des équipements de production de glace fixes ou marins, ainsi que des solutions en conteneurs, afin de répondre à des besoins opérationnels variés.