चिलर कोठा

सामान्य अनुप्रयोगहरू:

► ताजा मासु र पोल्ट्री (छोटो अवधिको एजिङ र वितरणको लागि)

► डेयरी उत्पादनहरू (दुध, पनिर, दही)

► तयार खाना र खाने तयार भोजनहरू

► केही औषधिहरू र टीकाहरू

► ताजा पेय पदार्थहरू

►फूल सम्बन्धी उत्पादनहरू

मुख्य तकनीकी पैरामिटरहरू:

तापक्रम सीमा: ०℃ देखि +४℃ सम्म। यो अधिकांश जीवाणुहरूको वृद्धि रोक्नको लागि महत्त्वपूर्ण तापक्रम सीमा हो।

सापेक्ष आर्द्रता: सामान्यतया ८५% - ९५%। उच्च आर्द्रताले फल र तरकारी जस्ता पदार्थहरूमा नमी ह्रास (झुर्रो पर्ने) रोक्छ।

शीतलन कोठा शीत श्रृंखलामा एक महत्वपूर्ण कडी हो। यसको सफल सञ्चालन तीनवटा स्तम्भहरूमा निर्भर गर्दछ: "स्थिर तापमान, उच्च आर्द्रता, र अवरोधरहित वायु प्रवाह।" उत्तम प्रदर्शन सुनिश्चित गर्न, उत्पादन सुरक्षा र गुणस्तरको ग्यारेन्टी दिन निश्चित नियन्त्रण, उचित लोड व्यवस्थापन, र नियमित रखरखाव आवश्यक छन्।

सामान्य भूलहरू:

अनुचित तापक्रम व्यवस्थापन

तापक्रम धेरै उच्च सेट गर्ने वा अत्यधिक उतार-चढ़ाव दिने; विभिन्न अनुकूल भण्डारण तापक्रम भएका पदार्थहरू मिसाउने, जसले गर्दा पदार्थहरू छिटो खराब हुन्छन्।

खराब आर्द्रता नियन्त्रण

यदि आर्द्रता धेरै कम हुन्छ भने, पदार्थहरू सुक्ने र वजन घट्ने जस्ता समस्याहरू उत्पन्न हुन्छन्। विपरीततया, यदि आर्द्रता धेरै बढी हुन्छ भने, यसले सतहमा संघनन (कण्डेन्सेशन) र फफूँदको वृद्धि ल्याउँछ, जसले गर्दा गुणस्तर घट्छ, उपस्थिति क्षतिग्रस्त हुन्छ र वजन घट्छ।

नियमित सफाइ र रखरखाव बेवास्ता गर्ने

खराब आन्तरिक स्वच्छता, अत्यधिक फ्रोस्ट भएको एवापोरेटरहरू, वा धूलो लागेका कन्डेन्सरहरूले जीवाणुहरूद्वारा सङ्क्रमणको जोखिम बढाउँछन् र शीतन क्षमता घटाउँछन्, जसले गर्दा ऊर्जा खपत बढ्छ।

"स्थान भर्नु नै पुग्छ" स्ट्याकिङ

गलत ढेर गर्नाले शीतघरभित्र हावाको प्रवाह अवरुद्ध हुन्छ, जसले गर्दा तापक्रम असमान हुन्छ, स्थानीय रूपमा अत्यधिक तापन वा गम्भीर हिमको जमाव हुन्छ। पदार्थहरू र भित्ता/छतबीच पर्याप्त हावा च्यानलहरू बनाइराख्नु आवश्यक छ र मानकीकृत ढेर गर्ने विधिहरू अपनाउनु आवश्यक छ।