Mali (Binnenland)
Dieses Projekt ist ein multifunktionales Kühlkettenkomplex mit integrierter energiesparende Kartoffellagerung und fischverarbeitung speziell für die landwirtschaftlichen und fischereiwirtschaftlichen Anforderungen des malischen Binnenlandes konzipiert.
Projektübersicht
Typ
Multifunktionale Kühlkette-Anlage
Konfiguration des Kernfunktionsbereichs
1. Raum für temperaturkonstante Verarbeitung
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Raum: 22 × 10 × 6 m
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Temperatur: 3–6 °C (für die Vorverarbeitung von Fisch)
2. Schnellgefrier-Raum mit –40 °C
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Raum: 4,8 × 4 × 3,3 m
- Schnelle Tiefkühlung zur Erhaltung der Zellstruktur
3. Tiefkühl-Lager-Raum mit –25 °C
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Raum: 5 × 5 × 4 m
- Um eine hochwertige, stabile Lagerung zu gewährleisten.
Hilfs-Eissystem
Eisproduktion
- industrielle Würfel-Eismaschine mit einer Leistung von 2 Tonnen pro Tag
Eisspeicherung
- Dedizierter Kühlraum mit den Abmessungen 3 × 2 × 2 m
Kartoffel-Low-Energy-Lagerlösung (erweiterte Funktion)
Anforderungen an die Lagerumgebung
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Optimale Temperatur: 4–8 °C (hemmt das Austreiben, reduziert Verluste)
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Feuchtigkeitskontrolle: 85–90 % rel. Luftfeuchtigkeit (verhindert Schrumpfung)
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Belüftung: Unterbrochene Luftzirkulation zur Aufrechterhaltung einer gleichmäßigen Atmosphäre
Energieeinsparndstechnologien
Wechselfrequenzantrieb
- Kompressoren und Ventilatoren mit Drehzahlregelung (VFD) für bedarfsorientierte Anpassung
Intelligente Abtaufunktion
- Intelligente Abtauung basierend auf den tatsächlichen Vereisungsbedingungen
Wärmewiedergewinnungssystem
- Nutzung der Abwärme aus der Kühlung für Warmwasser im Verarbeitungsbereich
Hervorhebungen beim Projektdesign
1. Multifunktionales integriertes Design
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Saisonalplanung: Der wechselnde Einsatz während der Kartoffelernte- und Fischereisaison maximiert die Auslastung der Anlage
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Räumliche Flexibilität: Modulares Design ermöglicht eine zukünftige funktionale Erweiterung
2. Lösungen mit niedrigem Energieverbrauch
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Bitzer-Hochleistungsverdichter: Optimiert für Hochtemperaturumgebungen, 15 % höherer COP
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Intelligentes Steuersystem: Passt die Betriebsparameter automatisch an Typ und Menge der gelagerten Güter an
3. Angepasst an die klimatischen Bedingungen des Binnenlandes
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Anpassung an hohe Temperaturen: Geräte sind für Umgebungstemperaturen bis zu 50 °C ausgelegt
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Staubvermeidung: Spezielles Kondensator-Design für staubige Umgebungen
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Spannungsstabilität: Breites Spannungsband für instabile Netzbedingungen
Projektvorteile
Vorteile für die Kartoffellagerung
- ✔ Verlustreduktion: Reduziert Verluste von 25 % auf unter 5 % im Vergleich zur herkömmlichen Kellerlagerung
- ✔ Lagerzeit: Verlängert die Lagerdauer auf 8–10 Monate
Vorteile der Fischverarbeitung
- ✔ Verarbeitungskapazität: Tägliche Verarbeitungskapazität von 5–8 Tonnen
- ✔ Wertsteigerung: Erhöht den Produktwert um über 30 % durch Schnellgefrieren
- ✔ Marktausweitung: Verarbeitete Produkte können in weiter entfernte Märkte verkauft werden
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