Mali (İç Bölgeler)
Bu proje, çok işlevli bir soğuk zincir kompleksidir ve düşük enerjili patates depolama ve balık işleme … özellikle iç bölgelerdeki Mali'nin tarım ve balıkçılık ihtiyaçlarına yönelik olarak tasarlanmıştır.
Proje Özeti
Konum
Iç bölgelerdeki Mali'nin
Tür
Çok işlevli soğuk zincir kompleksidir
Temel İşlevsel Alan Konfigürasyonu
1. Sabit Sıcaklıktaki İşleme Odası
-
Yer: 22 × 10 × 6 m
-
Sıcaklık: 3–6°C (balık ön işleme için)
2. -40°C Hızlı Dondurma Odası
-
Yer: 4,8 × 4 × 3,3 m
- Hücre yapısını korumak için hızlı derin dondurma
3. -25°C Dondurulmuş Ürünler İçin Depolama Odası
-
Yer: 5 × 5 × 4 m
- Yüksek kaliteli ve kararlı depolama sağlamak için.
Yedek Buz Sistemi
Buz üretimi
- günlük 2 ton endüstriyel küp buz makinesi
Buz Depolama
- Özel 3 × 2 × 2 m soğuk hava deposu
Patates Düşük Enerjili Depolama Çözümü (Genişletilmiş İşlev)
Depolama Ortamı Gereksinimleri
-
Optimum Sıcaklık: 4–8°C (filizlenmeyi engeller, kayıpları azaltır)
-
Nem kontrolü: %85–%90 nem oranı (büzülmeyi önler)
-
Havalandırma: Birbirini takip eden devirlerle eşit atmosfer sağlanır
Enerji Tasarrufu Teknolojileri
Değişken frekanslı sürücü
- Talebe dayalı ayar için değişken frekanslı sürücülü (VFD) kompresörler ve fanlar
Akıllı Çözütmeye Dayalı Sistem
- Gerçek buz birikimi koşullarına göre akıllı çözütmeye dayalı sistem
Isı Kurtarma Sistemi
- Soğutma sisteminin atık ısılarından işlem alanındaki sıcak suyun hazırlanmasında yararlanılır
Proje Tasarımı Önemli Noktalar
1. Çok İşlevli Entegre Tasarım
-
Mevsimsel Planlama: Patates hasadı ve balıkçılık mevsimleri boyunca sırayla kullanım, tesisin kullanım oranını maksimize eder
-
Uzamsal Esneklik: Modüler tasarım, gelecekte işlevsel genişlemeye olanak tanır
2. Düşük Enerji Tüketimli Çözümler
-
Bitzer Yüksek Verimli Kompresörler: Yüksek sıcaklık ortamları için optimize edilmiştir; COP değeri %15 daha yüksektir
-
Akıllı kontrol sistemi: Depolanan ürünün türüne ve miktarına göre çalışma parametrelerini otomatik olarak ayarlar
3. İç Kesim İklim Koşullarına Uyarlanmıştır
-
Yüksek Sıcaklık Uyarlama: 50°C’ye kadar ortam sıcaklıklarına uygun tasarlanmış üniteler
-
Toz Önleme: Tozlu ortamlar için özel kondenser tasarımı
-
Gerilim stabilitesi: Dengesiz şebeke koşulları için geniş voltaj aralığı tasarımı
Proje Avantajları
Patates Depolama Avantajları
- ✔ Kayıp Azaltma: Geleneksel mahzen depolamaya kıyasla kayıpları %25’ten %5’in altına düşürür
- ✔ Depolama Süresi: Depolama ömrünü 8–10 aya uzatır
Balık İşleme Avantajları
- ✔ İşleme Kapasitesi: Günlük işlenebilir kapasite 5–8 ton
- ✔ Değer Katma: Hızlı dondurma ile ürün değerini %30’un üzerinde artırır
- ✔ Piyasa Genişleme: İşlenmiş ürünler daha uzak pazarlara satılabilir
EN
