Mali (Nội địa)
Dự án này là một tổ hợp chuỗi cung ứng lạnh đa chức năng tích hợp lưu trữ khoai tây tiết kiệm năng lượng và chế biến hải sản được thiết kế đặc biệt nhằm đáp ứng nhu cầu nông nghiệp và thủy sản của vùng nội địa Mali.
Tổng quan dự án
Loại
Khu phức hợp chuỗi cung ứng lạnh đa chức năng
Cấu hình Khu vực Chức năng Cốt lõi
1. Phòng xử lý nhiệt độ ổn định
-
Không gian: 22 × 10 × 6 m
-
Nhiệt độ: 3–6°C (dành cho công đoạn sơ chế cá)
2. Phòng cấp đông nhanh -40°C
-
Không gian: 4,8 × 4 × 3,3 m
- Đông lạnh nhanh sâu nhằm bảo toàn cấu trúc tế bào
3. Phòng lưu trữ đông lạnh -25°C
-
Không gian: 5 × 5 × 4 m
- Để đạt được việc bảo quản chất lượng cao và ổn định.
Hệ thống đá phụ trợ
Sản lượng đá
- máy làm đá khối công nghiệp 2 tấn/ngày
Lưu trữ băng
- Phòng bảo quản lạnh chuyên dụng kích thước 3 × 2 × 2 m
Giải pháp lưu trữ khoai tây tiết kiệm năng lượng (chức năng mở rộng)
Yêu cầu về môi trường lưu trữ
-
Nhiệt độ tối ưu: 4–8°C (ức chế nảy mầm, giảm tổn thất)
-
Kiểm soát độ ẩm: độ ẩm tương đối 85–90% (ngăn ngừa co rút)
-
Thông gió: Tuần hoàn ngắt quãng để duy trì môi trường đồng đều
Công nghệ tiết kiệm năng lượng
Động cơ tần số biến đổi
- Máy nén và quạt có biến tần (VFD) để điều chỉnh theo nhu cầu
Rã đông thông minh
- Rã đông thông minh dựa trên điều kiện đóng băng thực tế
Hệ thống thu hồi nhiệt
- Tận dụng nhiệt thải từ hệ thống làm lạnh để cung cấp nước nóng cho khu vực chế biến
Những điểm nổi bật trong thiết kế dự án
1. Thiết kế tích hợp đa chức năng
-
Lập lịch theo mùa: Sử dụng luân phiên trong mùa thu hoạch khoai tây và mùa đánh bắt cá nhằm tối đa hóa việc sử dụng cơ sở hạ tầng
-
Tính linh hoạt về không gian: Thiết kế mô-đun cho phép mở rộng chức năng trong tương lai
2. Giải pháp tiêu thụ năng lượng thấp
-
Máy nén hiệu suất cao Bitzer: Tối ưu hóa cho môi trường nhiệt độ cao, hệ số hiệu suất (COP) cao hơn 15%
-
Hệ thống điều khiển thông minh: Tự động điều chỉnh các thông số vận hành dựa trên loại và khối lượng hàng hóa được lưu trữ
3. Phù hợp với điều kiện khí hậu nội địa
-
Khả năng thích ứng với nhiệt độ cao: Các đơn vị được thiết kế để hoạt động ở nhiệt độ môi trường lên đến 50°C
-
Chống bụi: Thiết kế giàn ngưng đặc biệt cho môi trường nhiều bụi
-
Ổn định điện áp: Thiết kế dải điện áp rộng nhằm thích ứng với điều kiện lưới điện không ổn định
Lợi ích của Dự án
Lợi ích trong Bảo quản Khoai tây
- ✔ Giảm tổn thất: Giảm tổn thất từ 25% xuống dưới 5% so với phương pháp bảo quản trong hầm truyền thống
- ✔ Thời gian bảo quản: Kéo dài thời gian bảo quản lên 8–10 tháng
Lợi ích của Quy trình Chế biến Cá
- ✔ Khả năng xử lý: Năng lực xử lý hàng ngày từ 5–8 tấn
- ✔ Giá trị Thêm Vào: Tăng giá trị sản phẩm hơn 30% nhờ cấp đông nhanh
- ✔ Mở rộng thị trường: Các sản phẩm đã qua chế biến có thể được bán tới các thị trường xa hơn
EN
