Mali (interiorul țării)
Acest proiect este un complex multifuncțional pentru lanțul de frig, care integrează depozitare cu consum redus de energie pentru cartofi și prelucrare a peștelui , conceput în mod special pentru nevoile agricole și piscicole ale interiorului Maliei.
Prezentare generală a proiectului
Locatie
Interiorului Maliei
Tip
Complex frigorific multifuncțional
Configurare zonă funcțională principală
1. Sala de prelucrare la temperatură constantă
-
Spatiu: 22 × 10 × 6 m
-
Temperatura: 3–6°C (pentru prelucrarea preliminară a peștelui)
2. Sala de înghețare rapidă la -40°C
-
Spatiu: 4,8 × 4 × 3,3 m
- Congelare rapidă profundă pentru conservarea structurii celulare
3. Camera de depozitare congelată la -25°C
-
Spatiu: 5 × 5 × 4 m
- Pentru a asigura o depozitare de înaltă calitate și stabilă.
Sistem auxiliar de gheață
Producție de gheață
- mașină industrială de gheață în cuburi, cu capacitate de 2 tone/zi
Depozitare pe gheaţă
- Depozit frigorific specializat de 3 × 2 × 2 m
Solulție industrială de stocare cu consum redus de energie pentru cartofi (funcție extinsă)
Cerințe privind mediul de depozitare
-
Temperatură optimă: 4–8°C (inhibă încolțirea, reduce pierderile)
-
Controlul umidității: 85–90% U.R. (previne retragerea)
-
Ventilație: Circulație intermitentă pentru menținerea unui mediu uniform
Tehnologii de economisire a energiei
Motor cu frecvență variabilă
- Compresoare și ventilatoare cu VFD pentru reglarea în funcție de cerințe
Degivrare inteligentă
- Degivrare inteligentă bazată pe condițiile reale de gheață
Sistem de recuperare a căldurii
- Utilizează căldura reziduală din refrigerare pentru apa caldă din zona de procesare
Elemente de evidență ale proiectului
1. Proiect integrat multifuncțional
-
Programare sezonieră: Utilizarea alternativă în timpul recoltei de cartofi și al sezonului de pescuit maximizează utilizarea facilității
-
Flexibilitate spațială: Design modular care permite o extindere funcțională viitoare
2. Soluții cu consum redus de energie
-
Compresoare Bitzer de înaltă eficiență: Optimizate pentru medii cu temperaturi ridicate, cu un COP cu 15% mai mare
-
Sistem de control inteligent: Ajustează automat parametrii de funcționare în funcție de tipul și cantitatea mărfurilor stocate
3. Adaptate la condițiile climatice din interiorul continentului
-
Adaptare la temperaturi ridicate: Unități concepute pentru temperaturi ambientale până la 50°C
-
Prevenirea prafului: Design special al condensatorului pentru medii prăfuite
-
Stabilitatea tensiunii: Design cu interval larg de tensiune pentru condiții de rețea instabile
Beneficii ale proiectului
Beneficii pentru depozitarea cartofilor
- ✔ Reducerea pierderilor: Reduce pierderile de la 25% la sub 5%, comparativ cu depozitarea tradițională în pivnițe
- ✔ Perioada de Stocare: Extinde durata de stocare la 8–10 luni
Avantaje ale prelucrării peștelui
- ✔ Capacitate de procesare: Capacitate zilnică de procesare de 5–8 tone
- ✔ Adăugare valoare: Crește valoarea produsului cu peste 30% prin înghețare rapidă
- ✔ Extindere pe piață: Produsele procesate pot fi vândute pe piețe mai îndepărtate
EN
