มาลี (ภาคในประเทศ)
โครงการนี้เป็นศูนย์รวมห่วงโซ่ความเย็นแบบหลายหน้าที่ ซึ่งผสาน การจัดเก็บมันฝรั่งด้วยพลังงานต่ำ และ การแปรรูปปลา โดยออกแบบมาเฉพาะเพื่อตอบสนองความต้องการด้านการเกษตรและประมงของภูมิภาคภายในประเทศมาลี
ภาพรวมโครงการ
สถานที่ตั้ง
ภูมิภาคภายในประเทศมาลี
ประเภท
ศูนย์กลางห่วงโซ่ความเย็นแบบหลายหน้าที่
เครื่องมือและโครงสร้างพื้นฐานหลักของพื้นที่ใช้งาน
1. ห้องแปรรูปที่ควบคุมอุณหภูมิคงที่
-
สเปซ: 22 × 10 × 6 ม.
-
อุณหภูมิ: 3–6°ซ. (สำหรับการแปรรูปปลาขั้นต้น)
2. ห้องแช่แข็งด่วนที่อุณหภูมิ -40°ซ.
-
สเปซ: 4.8 × 4 × 3.3 ม.
- การแช่แข็งอย่างรวดเร็วในระดับลึกเพื่อรักษาโครงสร้างเซลล์
3. ห้องเก็บสินค้าแช่แข็งที่อุณหภูมิ -25°ซ.
-
สเปซ: 5 × 5 × 4 ม.
- เพื่อให้บรรลุการจัดเก็บที่มีคุณภาพสูงและเสถียร
ระบบทำความเย็นด้วยน้ำแข็งเสริม
การผลิตน้ำแข็ง
- เครื่องผลิตน้ำแข็งก้อนอุตสาหกรรม ความจุ 2 ตัน/วัน
การเก็บน้ำแข็ง
- ห้องเก็บรักษาความเย็นเฉพาะ-purpose ขนาด 3 × 2 × 2 เมตร
โซลูชันการจัดเก็บมันฝรั่งแบบประหยัดพลังงาน (ฟังก์ชันเสริม)
ข้อกำหนดด้านสภาพแวดล้อมในการจัดเก็บ
-
อุณหภูมิที่เหมาะสม: 4–8°C (ยับยั้งการแตกหน่อ ลดการสูญเสีย)
-
การควบคุมความชื้น: ความชื้นสัมพัทธ์ 85–90% (ป้องกันการหดตัว)
-
ระบบระบายอากาศ: การหมุนเวียนอากาศแบบเป็นระยะเพื่อรักษาบรรยากาศให้สม่ำเสมอ
เทคโนโลยีประหยัดพลังงาน
การขับเคลื่อนความถี่แปร
- คอมเพรสเซอร์และพัดลมพร้อมระบบควบคุมความเร็วแบบแปรผัน (VFD) เพื่อปรับตามความต้องการ
ระบบละลายน้ำแข็งอัจฉริยะ
- การละลายน้ำแข็งอัจฉริยะโดยอิงจากสภาพน้ำแข็งจริง
ระบบการนำความร้อนกลับมาใช้
- นำความร้อนที่สูญเสียจากกระบวนการทำความเย็นมาใช้ผลิตน้ำร้อนสำหรับพื้นที่แปรรูป
จุดเด่นในการออกแบบโครงการ
1. การออกแบบแบบบูรณาการอเนกประสงค์
-
การจัดตารางงานตามฤดูกาล: การใช้งานแบบสลับกันระหว่างฤดูเก็บเกี่ยวมันฝรั่งและฤดูจับปลา ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการใช้สถานที่ให้สูงสุด
-
ความยืดหยุ่นด้านพื้นที่: การออกแบบแบบโมดูลาร์ ทำให้สามารถขยายฟังก์ชันการใช้งานในอนาคตได้
2. โซลูชันที่ใช้พลังงานต่ำ
-
คอมเพรสเซอร์ประสิทธิภาพสูงแบรนด์ Bitzer: ออกแบบให้เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูง มีค่า COP สูงกว่า 15%
-
ระบบควบคุมอัจฉริยะ: ปรับพารามิเตอร์การดำเนินงานโดยอัตโนมัติตามประเภทและปริมาณสินค้าที่เก็บ
3. ออกแบบให้เหมาะกับสภาพภูมิอากาศภายในประเทศ
-
การปรับตัวให้เข้ากับอุณหภูมิสูง: หน่วยที่ออกแบบมาสำหรับอุณหภูมิแวดล้อมสูงสุดถึง 50°C
-
การป้องกันฝุ่น: การออกแบบคอนเดนเซอร์พิเศษสำหรับสภาพแวดล้อมที่มีฝุ่นมาก
-
ความมั่นคงของแรงดันไฟฟ้า: การออกแบบช่วงแรงดันไฟฟ้ากว้างเพื่อรองรับสภาพของระบบจ่ายไฟที่ไม่เสถียร
ประโยชน์ของโครงการ
ประโยชน์ของการจัดเก็บมันฝรั่ง
- ✔ การลดการสูญเสีย: ลดการสูญเสียจาก 25% ลงเหลือต่ำกว่า 5% เมื่อเปรียบเทียบกับการเก็บรักษาในห้องใต้ดินแบบดั้งเดิม
- ✔ ระยะเวลาในการเก็บรักษา: ยืดอายุการเก็บรักษาออกไปเป็น 8–10 เดือน
ประโยชน์ของการแปรรูปปลา
- ✔ ความจุในการประมวลผล: กำลังการประมวลผลต่อวัน 5–8 ตัน
- ✔ การเพิ่มมูลค่า: เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ได้มากกว่า 30% ผ่านกระบวนการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว
- ✔ การขยายตลาด: ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปสามารถจำหน่ายไปยังตลาดที่อยู่ห่างไกลมากขึ้น
EN
