EN
Depozitarea în atmosferă controlată este o tehnologie avansată de conservare care prelungește în mod semnificativ durata de depozitare a fructelor și legumelor prin controlul precis al temperaturii, umidității și compoziției gazelor (O₂, CO₂, N₂) din mediul de depozitare.
Principiul:
Reducerea concentrației de oxigen și creșterea nivelului de dioxid de carbon inhibă respirația și producția de etilenă la fructe și legume, întârziind procesele de coacere și îmbătrânire.
Parametri tehnici cheie
|
Controlul compoziției gazelor ◄ Concentrația de oxigen: 1%–5% ◄ Concentrația de dioxid de carbon: 1%–10% ◄ Concentrația de azot: 85%–98% |
Temperatura ambiantă ◄ Plaja de temperaturi: -1°C până la +15°C ◄ Umiditate relativă: 90%–95% ◄ Echilibrul de presiune: ±10 Pa |
Cerințe privind umiditatea ◄ Fluctuația temperaturii: ±0,5 °C ◄ Fluctuația concentrației gazului: ±0,2 % ◄ Fluctuația umidității: ±3 % |
Componentele esențiale ale depozitării în atmosferă controlată (CA), diferite de cele ale camerei frigorifice tradiționale:
| Sistem de control al gazei | |
|---|---|
| Generator de azot | Echipament esențial pentru reducerea concentrației de oxigen. |
| Eliminator de etilenă | Descompune catalitic gazul etilenă, care accelerează maturarea și îmbătrânirea. |
| Absorbant de CO₂ | Elimină excesul de CO₂ produs de respirația produselor. |
| Analizor și sistem de control al gazelor | «Creierul» sistemului, monitorizează și controlează în timp real compoziția gazelor. |
Aplicaţii practice
Maximizați rentabilitatea investiției dvs. în produsele agricole (ROI – Return on Investment):
Elemente cheie ale investiției:
💡 Permite vânzări în afara sezonului
💡 Reducerea pierderilor
💡 Extinderea perioadei de disponibilitate pe piață
💡 Realizarea profitabilității într-un timp scurt
Depozitare rece tradițională vs. Depozitare în atmosferă controlată (CA)
(Datele de mai jos reprezintă un rezultat cuprinzător obținut pe baza cercetării industriale autorizate și a experienței noastre practice în proiecte)
| Refrigerare tradițională | Depozitare în atmosferă controlată (CA) | ||||||
| Perioadă de stocare | 2–8 săptămâni | 6-12 Luni | |||||
| Rata pierderii | 15-30% | 3-5% | |||||
| Păstrarea calității | 60-70% | 90-95% | |||||
| Preț de vânzare | Preț de bază | prime de 20–50% | |||||
depozitare CA timp de 6 luni vs. depozitare tradițională în cameră rece timp de 1 lună
(Această imagine comparativă are rolul de a ilustra vizual avantajele potențiale ale tehnologiei de conservare în atmosferă controlată (CA). Durata reală de depozitare și eficiența păstrării calității depind de o serie de factori complecși, cum ar fi varietatea fructelor, calitatea inițială, manipularea post-recoltare și practicile de gestionare a depozitării. Pentru verificare, vă rugăm să consultați rezultatele obținute în aplicații reale.)
Componența veniturilor din depozitarea CA
Avantajele primei de preț
✔ Vânzări în afara sezonului — profitare de prețurile maxime în perioadele de penurie
✔ Prime pentru calitate — menținerea proaspetei pentru piețele premium
✔ Valoarea mărcii — consolidarea loialității clienților prin asigurarea unei oferte constante
Beneficii privind reducerea pierderilor
✔ Pierdere fizică
✔ Pierdere de calitate
✔ Pierdere în timpul transportului
Beneficii extinse ale aprovizionării
✔ Acoperirea unor goluri de pe piață – vânzare în momente în care stocurile concurenților sunt epuizate, obținând prețuri mai bune și cu o concurență redusă.
✔ Optimizarea strategiei de vânzări – nu mai sunteți nevoit să vindeți în perioadele de exces de recoltă; eliberați strategic stocul pentru a maximiza veniturile pe întreaga perioadă a anului.
Inginerii noștri au ceva de spus!
✔ Inspectați în mod regulat starea de funcționare a echipamentelor cheie, cum ar fi generatorul de azot, purificatorul de dioxid de carbon și umidificatorul.
✔ Toți operatorii sunt obligați să urmeze un program specializat de instruire privind siguranța în camerele CA. Aceștia trebuie să cunoască pericolele asociate atmosferelor cu deficit de oxigen și planurile aprobate de intervenție în caz de urgență.
✔ Utilizați manșete etanșe specializate și un material de etanșare pentru toate penetrările prin pereți. Efectuați teste de scădere a presiunii pentru a verifica integritatea.
✔ Răciți produsele în prealabil până la o temperatură apropiată de cea de depozitare, înainte de încărcare. Această etapă este o condiție esențială pentru stocarea cu atmosferă controlată (CA) reușită.
Copyright © Shanghai Zhaoxue Refrigeration Equipment Co., Ltd. All Rights Reserved — POLITICĂ DE CONFIDENȚIALITATE
